Вымирающая деревня (Россия которую мы потеряли)
Существует исследование 1901 года Шингарёва Андрея Ивановича, которому было поручено изучить причины многолетнего упадка деревень Воронежской губернии. По итогам вышла книга "Вымирающая деревня". В этой книге проведено фундаментальное исследование состояния российской деревни. Приведены факты жизни русского народа в Российской империи, сделаны выводы. Книга напечатана в дореволюционной России, т.е. прошла цензуру и не содержит революционной агитации и пропаганды в 1901 и 1907 годах. Главной причиной постоянного голода и высокой смертности названа малоземельность крестьянства. Описаны яркие примеры, показывающие жизнь крестьянства до революции во всей её красе.
В этой книге меня зацепил анализ таблицы потребленных продуктов двух сел. Из него следует, что для многих недоступными были продуты: гречневая крупа, свежая капуста, квашенная капуста, огурцы, арбузы. Цитирую:
«… всё те же «не было», «не ели» и относительно мяса, сала, молока и пр.
Целый ряд дворов, не имеющих возможности купить капусты, огурцов, мяса, целые семьи - без молока в течении круглого года! Да разве это не хроническое недоедание, не ужасная постоянная нищета (выделено автором), питающаяся ржаным хлебом, изредка кашей, и опять-таки хлебом и больше ничем. Не могу здесь передать того тяжелого впечатления, которое на меня произвел опрос нескольких домохозяйств, где не было капусты. Что мяса мало видят в деревне - для меня, родившегося и выросшего в деревне, это было давно известно, что есть семьи, лишенные молока, предполагалось известным уже a priori, но чтобы в крестьянской семье не было зимой кислой капусты, я уже никак не ожидал. «Да как же вы щи варите?!» - невольно вырвался у меня наивный вопрос, так твердо я верил, что традиционные щи, хотя-бы и без мяса, должны быть везде. «Щи, - отвечал мне равнодушным голосом старый больной хозяин, - да мы их вот уже года полтора не хлебали»…
Кажется, незачем в этих случаях высчитывать белки, жиры, и углеводы, суточные нормы и прочее, что следует по гигиене, и уже заранее можно сказать, каковы будут эти нормы! (выделено автором)
Ничтожное потребление населением чая, сахара - факт давно известный относительно русской деревни. Эти продукты н по плечу ей; особенно они недоступны бюджету безземельных или на «нищенском наделе» (так называли выделенные при освобождении от крепостной зависимости бесплатные, песчаные наделы земли) сидящих крестьян.»
Очевидный вывод: русский народ голодал в Российской империи.
P.S. Для сравнения напомню современные цены на продукты недоступные многим крестьянам в Российской империи:
- капуста белокачанная - 44 руб/кг
- квашенная капуста - 40 руб/кг
- огурцы - 104 руб/кг
- арбузы - 25 руб/кг
- гречка - 117 руб/кг
- чай черный - 575 руб/кг
- сахар - 77 руб/кг