Магазин и большое кафе Артемия Лебедева
Посетил в Москве "Магазин и большое кафе Артемия Лебедева" (фотки тырены у него же)
Тёма заинтриговал пиаром своего кофе. Якобы, единственное место в Москве, где готовят кофе, в остальных местах вместо кофе омерзительная коричневая бурда.
Кофейная смесь собственной обжарки
"Мы придумали делать собственную кофейную смесь два года назад. Пригласили в качестве консультантов специалистов-обжарщиков в Сиэттле, которых нам порекомендовал Дэвид Шомер. Несколько месяцев переписывались, пробовали, отправляли на доработку. Наконец, утвердили, получили рецептуру, нашли поставщиков зеленого зерна, обжарщиков в Москве. Опять пробовали, дорабатывали. Начали готовить пару дней назад. В состав смеси входит только арабика. А именно: Коста Рика Тарразу, Бразилия Ипанема эспрессо, Эфиопия Ирга Чеффе. Кстати, сразу после обжарки кофе готовить нельзя. Он пузырится и получается невкусный. Наша смесь готова к приготовлению через 10 дней после обжара."
Сначала я заказал эспрессо: "Эталонная порция: 12 граммов молотого кофе в 30 миллилитрах воды" (90 рублей).
Как я и ожидал, мне принесли мегакрошечную кофейную чашечку (я хоть и провинциал, а знаю, что кофе пьют из этаких вот кукольных посудок). Сначала было похоже, что чашечка пустая. При ближайшем рассмотрении на дне обнаружилась столовая ложка кофе. Попробовал.
Почувствовать вкус Коста Рика Тарразу, Бразилия Ипанема эспрессо и Эфиопия Ирга Чеффе я не успел, так как глоток получился всего один, а я рассчитывал хотя бы на второй =(
Что ж делать, заказал капучино (200 руб). Там чашки поболее.
-Вам с корицей?-спросила милая девушка.
-Давайте с корицей,-сказал я, о чем немедленно пожалел: кофе не имел никакого вкуса, кроме вкуса корицы, и следующие несколько блюд, которые я съел, тоже имели вкус корицы.
На этом я порешил, что мир Великого кофе создан не для меня, покинул кафе и заказал в ближайшем Старбаксе кружку капучино венти с тертым орехом и ванилью. Порция была в 19 раз больше, чем эталонная порция эспрессо, и понравилась мне в 38 раз сильней. Сорри, Тёма.
Оффтопик: в Старбаксе можно всего за 20 рублей плюхнуть в любой кофе дополнительную порцию эспрессо. Это офигеть какой отличный тюнинг итак неплохого кофе. Хотел как-нибудь попробовать за 100 рублей плюхнуть 5 порций эспрессо, но в эту поездку не удосужился.
Что еще про Лебедева? Еда. Кормят нормально. Больше ничего не скажешь.
Магазин. В магазине-ассортимент китайского интернет-магазина по типу www.buyincoins.com, а авторские гаджеты студии (на мой вкус) дороговаты. Но это мои безденежные проблемы.
Спасибо за внимание.