Рецепты со шпинатом. Ищу

[confettura]

 Друзья, посоветуйте, пожалуйста, рецепты блюд со шпинатом! Не из Интернета, а из собственного опыта. А-то сейчас в Голландии свежий шпинат продают/покупают огромными пакетами, а меня, кроме как на омлет со шпинатом, пока ни на что не хватило... Ну и, конечно, мой свежий шпинат испортился через два дня пребывания в пакете :)
Как его хранить-то? Замораживать? Или просто покупать столько, сколько нужно для одного раза?

Спасибо заранее :)