Банановый кекс

[comerbien]

Это наверное самый детский из всех кексов, его может приготовить даже ребенок, при небольшой помощи мамы или бабушки. Идея была подсмотрена у Ирины chadeyka за что ей большое спасибо.




Нам потребуется:
(на 6 кексов)
Масло сливочное - 50 гр.
Сахар коричневый - 50 гр.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 80-90 гр.
Банан - 2 шт.
Разрыхрытель - 1 ст.л
Для украшения:
Мед - 1 ст.
Орехи макадами - 3 ст.л
Сок половинки лимона
Сахарная пудра - 1 ст.л.

Готовим:
1. Заранее достать масло из холодильника. Взбить масло комнатной температуры с сахаром, до кремообразного состояния. Добавить по одному яйца. Взбивать после добавления каждого яйца.
2. Муку смешать с разрыхрытелем и просеять. Добавить половину муки к яичной смеси. Перемешать.
3. Бананы размять вилкой. Добавить к тесту, перемешать. Теперь добавить оставшуюся муку, перемешать.
4. Выложить тесто в форму (у меня маленькие силиконовые формы для кексов). Выпекать в духовке при 180 градусах, 50 минут. Проверить готовность зубочисткой.
5. Для украшения, смешать мед с соком лимона, довести до кипения.
Добавить рубленные орехи и ложку сахарной пудры.
6. Выложить смесь на теплые кексы и дать остыть.
Приятного чаепития.