Дегустация гватемальского кофе на SCAE World of Coffee 2014 в Римини (Часть 2)

[krupnaya_ryba]

На выставке-чемпионате SCAE World of Coffee, проходящем с 9 по 12 июня 2014 г. в Римини, я впервые в жизни увидела, как по-настоящему дегустируют кофе.

Comments

[bhaar]

Было бы здорово, сразу после первой фотки, все остальное спрятать под кат.
Уважайте не только себя.

[oyster_coffee]

Отличный репортаж о кофейном событии года)

[krupnaya_ryba]

Кат планировался, но с первого раза не вышел. Теперь исправила!

[bhaar]

Спасибо. И за правку и еще больше о интересном событии. Никогда не видел чемпионатов по кофе.

[photo_maxx]

заметил уже давно, что аромат (запах) кофе - еще не гарантия его качественного (хорошего) вкуса. А так то конечно приятно нюхать).
Ничего не хочу сказать про гватемальский, не пробовал.
Вы сами то попробовали? Често, вкус как? Ничем наверное не отличается от других?)))

[oyster_coffee]

Нюхать - оценка ароматических характеристик, это один из этапов дегустации (каппинг)
Далее следует оценка вкусовых характеристик )
Оценка комплексная)

[krupnaya_ryba]

Да, пробовала - 8 сортов. И они все отличаются по вкусу. Я не гурман, чтобы отличать оттенки, но разница чувствуется.