Pici. Пичи.
С момента увлечения кулинарией идеи приходят ко мне отовсюду.
Даже 777life_creator стала рецепты писать, причем прямо из Италии! Я даже думаю, что она туда специально поехала, чтобы меня вдохновлять ;) Ведь это как раз моя любимая кухня!
Перепишу-ка я рецепты у нее себе.
Начнем с пасты своими руками. Pici. Пичи.
Ингредиенты элементарны:
Мука; вода; немного соли
Из муки делаешь горку с "кратером", в который наливаешь потихоньку воду и начинаешь месить руками потихоньку, захватывая все больше и больше муки с краев. Соль в муку надо добавлять заранее, еще в сухом виде.
Потом от куска теста отрезаешь маленькие кусочки и между ладонями их превращяешь в тоненькие сосиски (толщина 3-4 мм, не больше).
В воду надо добавлять оливковое масло перед тем, как кидать туда пичи.
И важно:когда скрутила, класть на стол рядом, не пересекая их между собой.
Так оно выглядит перед варкой:
Вооот круть, да?
Даже 777life_creator стала рецепты писать, причем прямо из Италии! Я даже думаю, что она туда специально поехала, чтобы меня вдохновлять ;) Ведь это как раз моя любимая кухня!
Перепишу-ка я рецепты у нее себе.
Начнем с пасты своими руками. Pici. Пичи.
Ингредиенты элементарны:
Мука; вода; немного соли
Из муки делаешь горку с "кратером", в который наливаешь потихоньку воду и начинаешь месить руками потихоньку, захватывая все больше и больше муки с краев. Соль в муку надо добавлять заранее, еще в сухом виде.
Потом от куска теста отрезаешь маленькие кусочки и между ладонями их превращяешь в тоненькие сосиски (толщина 3-4 мм, не больше).
В воду надо добавлять оливковое масло перед тем, как кидать туда пичи.
И важно:когда скрутила, класть на стол рядом, не пересекая их между собой.
Так оно выглядит перед варкой:
Вооот круть, да?