Моя самоизоляция-2020. Часть 2

[coalajane]

Супы

Comments

[sharanskay]

Форелевые котлетки forever лидеры ) буду помнить про водку )
Творожную запеканку с курагой делала по рецепту или по наитию?

[coalajane]

Я уже во все котлеты коньяк добавляю ))).
Запеканку по наитию. Я уже их столько переделала, включая чизкейки, что примерно представляю, как оно все себя ведет в разных составах. Кстати, запеканку тоже стала делать на водяной бане - миску с кипятком ставлю в самый низ духовки. Запеканка не трескается, а если и поднимается, то потом плавно, без растрескиваний опускается ).

[sharanskay]

спасибо, буду знать про воду
коньяк в котлеты! мне жалко ))

[coalajane]

Ну я и не XO же добавляю ))). У меня две бутылки коньяка, которые мужу подарили, а он забраковал. Вот они и перешли мне по наследству )), для кулинарии.

[sharanskay]

понятно, такие у меня тоже бывали ) для кулинарии )

[coalajane]

Думаю, можно просто приобрести что-то не очень дорогое. Да и там надо этого коньку-то - чуть. Надолго хватит бутылки ).

[sharanskay]

Я весь извела на фламбе, это фрукты в карамели, поджарить на сливочном масле с сахаром, полить коньяком и поджечь. И с мороженым. мммм, очень вкусно ) Персик и нектарины больше всего понравились.

[coalajane]

Представляю себе! Но ты там аккуратнее, с поджогами-то! )

[sharanskay]

ага, ассистент на подстраховке стоит )) ну и пробу снять )

[coalajane]

)) Это правильно! ))