Рассольник

[clyde_the_frog]

Вот вчера приготовили этот замечательный рассольник


Почти классический рецепт. Оччень и оччень вкусно. А потребовалось для него:

600 гр. грудинки говяжьей (для бульона)
1 почка говяжья грамм на 400
2 моркови средних
1 крупная луковица
паста томатная 150гр
4 соленых огурца - 3 для готовки, одын съесть!
1/2 стакана рассола
перловка 1/3 стакана
2 картофелины

Из специй только лавровый лист да перец. Без соли (ее заменяют вкусные соленые огурцы и рассол)
Подавать обязательно со сметаной и холодной водкой. Есть урча!