Кошмары нашего городка
Сегодня меня накрыло из-за высокой влажности - дышать нечем, сама мокрая и липкая, сил шевелиться нет. Зато в час ночи на море ни души, вода, как и днем, ни холодная, ни теплая, оптимальной температуры - можно долго плавать и не мерзнуть, но в то же время нет ощущения теплого киселя, как летом в Турции. Во второй половине дня с моря дул ветер, а ночью вышла из воды на берег и даже не хотелось кутаться в полотенце, так тепло. В три ночи сижу на балконе в шортах - благодать.
Теперь про обратную сторону медальки. Во Вьетнаме есть не только Тихий океан, но и тихий ужас. Это соус - самый популярный и без которого они не могут жить. Я смутно помню запах возле вьетнамского общежития, находившегося неподалеку от моего дома в недавнем прошлом. Но точно помню, что запах был отвратительным. Поговаривали, что вьетнамцы тухлили селедку на балконах. Соус их пахнет так, словно протухла не селедка, а целый слон. И где-то тут они делают этот свой знаменитый соус. Ветер иногда приносит аромат. И если ехать в поселок, а мы отправляемся в него каждый вечер, то приходится проезжать это ароматнейшее место. Бр-р-р-р...
Сегодня нам рассказали, как делают этот деликатес - в чаны, стоящие на солнце, загружают мелкую рыбешку типа анчоусов, заливают морской водой, накрывают и оставляют под солнцем до полного разложения. Это в крупную клетку. Узнавать детали не стала, мутит от одной мысли о подобном производстве. Вспомнилось, как одна знакомая кореянка рассказывала, как у них делают соевый соус - не помню в подробностях, но впечатлило, что лепешки из сои держат долгое время в темноте, пока не покроются плесенью. Интересно узнать, как делают соевый соус японцы? Никто рецептика не знает?
Да, и еще одна напасть - комары. Покусана, несмотря на наличие фумигатора, предусмотрительно прихваченного из Москвы. Видимо, против вьетнамских комаров наши фумигаторы бессильны. Лучший фумигатор тут - это ящерка. К нам одна приходит к вечеру на балкон и сидит на потолке всю ночь, охотится. Говорят, надо запустить такую в жилище, и тогда никакие комары беспокоить не будут. :)
Теперь про обратную сторону медальки. Во Вьетнаме есть не только Тихий океан, но и тихий ужас. Это соус - самый популярный и без которого они не могут жить. Я смутно помню запах возле вьетнамского общежития, находившегося неподалеку от моего дома в недавнем прошлом. Но точно помню, что запах был отвратительным. Поговаривали, что вьетнамцы тухлили селедку на балконах. Соус их пахнет так, словно протухла не селедка, а целый слон. И где-то тут они делают этот свой знаменитый соус. Ветер иногда приносит аромат. И если ехать в поселок, а мы отправляемся в него каждый вечер, то приходится проезжать это ароматнейшее место. Бр-р-р-р...
Сегодня нам рассказали, как делают этот деликатес - в чаны, стоящие на солнце, загружают мелкую рыбешку типа анчоусов, заливают морской водой, накрывают и оставляют под солнцем до полного разложения. Это в крупную клетку. Узнавать детали не стала, мутит от одной мысли о подобном производстве. Вспомнилось, как одна знакомая кореянка рассказывала, как у них делают соевый соус - не помню в подробностях, но впечатлило, что лепешки из сои держат долгое время в темноте, пока не покроются плесенью. Интересно узнать, как делают соевый соус японцы? Никто рецептика не знает?
Да, и еще одна напасть - комары. Покусана, несмотря на наличие фумигатора, предусмотрительно прихваченного из Москвы. Видимо, против вьетнамских комаров наши фумигаторы бессильны. Лучший фумигатор тут - это ящерка. К нам одна приходит к вечеру на балкон и сидит на потолке всю ночь, охотится. Говорят, надо запустить такую в жилище, и тогда никакие комары беспокоить не будут. :)