Спаржа
Из-за частого посещения Поднебесной и проблем там с питанием подсела я на спаржу.
А так же с удивлением обнаружила что готовят ее у нас ну просто "абы-как"
Кто 10 минут ее варит - племя лукавое
Кто маринует, запекает. В результате не только теряются полезные свойства, но и по виду какая-то размазня.
Вобщем хочу поделится отличным рецептом.
Спаржу я покупаю любую и белую и зеленую, какая дешевле.
А иногда попадается глубокой заморозки вообще соотношение цена-качество.
Ставлю воду на огонь после закипания бросаю туда спаржу буквально на 1 минуту.
Рядом разогреваю сковороду с подсолнечным маслом и выкладываю туда вареную спаржу, обжариваю минуту.
Выкладываю на тарелку, немного соли и все...
Кто желает усилить горьковатый вкус во время отварки надо добавить немного сахара
Кто предпочитает сливочные, после выкладывания на тарелку приправить топленым сливочным маслом
А кто предпочитает по-китайски, залейте обильно устричным соусом.
А еще китайцы очень вкусно готовят китайскую капусту (кто бы мог подумать =) вот ту самую которую мы кладем в салат.
В салат они ее не кладут, а отваривают крупными кусками в какой-то китайской дряне. Реально очень вкусно.
Может кто-то знает рецепт?
А так же с удивлением обнаружила что готовят ее у нас ну просто "абы-как"
Кто 10 минут ее варит - племя лукавое
Кто маринует, запекает. В результате не только теряются полезные свойства, но и по виду какая-то размазня.
Вобщем хочу поделится отличным рецептом.
Спаржу я покупаю любую и белую и зеленую, какая дешевле.
А иногда попадается глубокой заморозки вообще соотношение цена-качество.
Ставлю воду на огонь после закипания бросаю туда спаржу буквально на 1 минуту.
Рядом разогреваю сковороду с подсолнечным маслом и выкладываю туда вареную спаржу, обжариваю минуту.
Выкладываю на тарелку, немного соли и все...
Кто желает усилить горьковатый вкус во время отварки надо добавить немного сахара
Кто предпочитает сливочные, после выкладывания на тарелку приправить топленым сливочным маслом
А кто предпочитает по-китайски, залейте обильно устричным соусом.
А еще китайцы очень вкусно готовят китайскую капусту (кто бы мог подумать =) вот ту самую которую мы кладем в салат.
В салат они ее не кладут, а отваривают крупными кусками в какой-то китайской дряне. Реально очень вкусно.
Может кто-то знает рецепт?