Свекольные листья (Erbette) имеют нежный вкус. Готовить их одно удовольствие. Нужно помыть, обсушить, отрезать жесткую часть стебля. Положить листья в кипящую воду, держать 3 минуты, потом слить воду. Перед подачей можно разогреть на сковороде 2 ст л оливкого масла экстра верджин с 1 долькой чеснока, добавить листья, прогреть буквально несколько ( Read more... )