Салат "Оранжевое настроение".

[choco_mignon]

Очень вкусный салат. Готовила уже пару раз. Рекомендую всем любителям баклажанов. (С) рецепт у Надежды  nak33 .
Спасибо, Надюш, огромное!




Слова автора:

Ингредиенты:

2 -3 баклажана
2 морковки
3-4 помидора
1 лук
чеснок, зелень

Баклажаны нарезаются тоненькими кружочками, солятся и обжариваются в масле.
Отдельно обжариваем лук с тертой морковкой.
Глубокую форму выстелить пищевой пленкой, далее слоями помидоры, морковка, баклажаны, зелень.
Слои посыпать солью и чесноком по вкусу.
Под пресс на несколько часов, можно на ночь.

Примечание: мне двух морковок мало.  Готовлю с 7-9 шт.