По мотивам...

[chloe_ru]

Как-то так вышло, что в ленте друзей одновременно стали появляться пельмени. Для меня это китайская грамота, хотя давно хотела освоить. Спасибо fast_squirrel и tefffi. Именно они вдохновили.

Comments

[tefffi]

Ай умница!!!
Как надо выглядят, вроде.
А почему разнокалиберные?
Вы отрезали по кусочку и раскатывали, а не вырезали одним бокалом (стаканом)?

[chloe_ru]

спасибо) это последняя партия. сначала вырезала стаканом, потом по кусочку раскатывала, поэтому и размеры разные

[tefffi]

И ничего страшного.
Я последние тоже иногда просто ножом разрезаю на условные квадраты.
Тесто не толстое вышло?
Сок был внутри?

[chloe_ru]

тесто старалась тоненько раскатывать, сок на месте - не вытек! только соли немного пожадничала)

[tefffi]

Всё приходит с опытом.
Выдаю секрет: начинку всегда солят посильнее, нежели просто блюдо, котлеты, например, или салат.
Это касается и пирогов, и всех изделий с начинками.

Но ничего, как говорила моя Ба:"Недосол на столе, пересол - на спине!"))
Подсолить всегда можно, а вот пересол часто несъедобен...

[chloe_ru]

есть у меня такое - пересолить боюсь

[tefffi]

Я вообще недосаливаю всегда: привычка после беременностей закрепилась:"Ешь без соли - родишь без боли!")
Но начинку надо немного больше солить, это закон.
Тесто забирает соль.

[chloe_ru]

вот и я недосаливаю