Тотальные умолчания - 2

[chispa1707]

Похоже, что только Брокгауз и Ефрон сочли важным еще в конце 19 века упомянуть, что фруктоза имеет два изомера, и что один из них естественный, а второй искусственный. Привожу список словарей, где об этом ни слова.

Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012
Медицинские термины. 2012
Большой энциклопедический словарь. 2012
Современный энциклопедический словарь. 2012
Энциклопедический словарик. 2012
Энциклопедический словарь. 2012
Большой российский энциклопедический словарь. 2012
Зализняк. Полная акцентуированная парадигма по Зализняку. 2012
Новый словарь иностранных слов. 2012
Словарь иностранных выражений. 2012
Синонимы русского языка. 2012
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой. 2012
Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005
Толковый словарь Ефремовой. 2012
Словарь русского языка Ожегова. 2012
Современный толковый словарь, БСЭ. 2003
Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012
Большой современный толковый словарь русского языка. 2012
Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012
Советский энциклопедический словарь. 1985
***
Здесь даже словарь синонимов не лишний: он дает синоним только для одного изомера, хотя их два.
Честно говоря, не ожидал. Одна статья огромна и чрезвычайно подробна, но об изомерах - ни слова.
***
Просмотрел статьи о фруктозе в немецкой и английской Википедиях. Статьи очень подробны, но об L-фруктозе ни слова.
Общий подход: широко приводятся обвинения в адрес фруктозы в целом и в адрес "добавленных сахаров" - без деталей.
Инвертная L-фруктоза, получаемая гидролизом крахмала, из-под обвинений аккуратно и последовательно выводится.