Чугунок
История чугунного котла слишком политизирована.
Пишут, что Петр I привез технологию литья чугунных котлов из Европы и первым делом организовал их производство на Урале. Но есть нюанс: Золотая Орда отливала чугунные котлы из уральской руды еще в 13 веке. Чтобы как-то замазать конфуз, первенство по чугуну отдали китайцам, которые передали технологию монголам, которые в уже встречавшемся нам же 13 веке принесли ее в Россию (Тула, Тверь) и Европу, а уж оттуда технология - благодаря Петру - вернулась на Урал.
***
При этом, человеком, который открыл миру современную чугунную посуду считают Абрахама Дерби. В 1708 году английский металлург получил патент на отливку чугунных горшков и прочей кухонной утвари.
Кто помнит, есть ли у английского народа такое приспособление как ухват? Без него с чугунком никак не управиться.
При этом, в Англии чугунок называют Dutch_oven (голландская жаровня) и в США в 1896 году форма у этой жаровни вот такая:
Ухват явно не нужен.
.
.
Голландцы выложили для профильной статьи вот это. Чугунка старше возрастом у них в музеях не нашлось.
Ухват не нужен, однако ручки, видимо, приварены электродами по чугуну.
.
***
Но это еще не все.
Пишут, что несмотря на кажущуюся древность этого вида посуды, чугунки появились и получили широкое распространение лишь в самом конце XIX - начале XX веков.
***
Тему уже поднимал Игорь.
https://apxiv.livejournal.com/287586.html
.
Пишут, что Петр I привез технологию литья чугунных котлов из Европы и первым делом организовал их производство на Урале. Но есть нюанс: Золотая Орда отливала чугунные котлы из уральской руды еще в 13 веке. Чтобы как-то замазать конфуз, первенство по чугуну отдали китайцам, которые передали технологию монголам, которые в уже встречавшемся нам же 13 веке принесли ее в Россию (Тула, Тверь) и Европу, а уж оттуда технология - благодаря Петру - вернулась на Урал.
***
При этом, человеком, который открыл миру современную чугунную посуду считают Абрахама Дерби. В 1708 году английский металлург получил патент на отливку чугунных горшков и прочей кухонной утвари.
Кто помнит, есть ли у английского народа такое приспособление как ухват? Без него с чугунком никак не управиться.
При этом, в Англии чугунок называют Dutch_oven (голландская жаровня) и в США в 1896 году форма у этой жаровни вот такая:
Ухват явно не нужен.
.
.
Голландцы выложили для профильной статьи вот это. Чугунка старше возрастом у них в музеях не нашлось.
Ухват не нужен, однако ручки, видимо, приварены электродами по чугуну.
.
***
Но это еще не все.
Пишут, что несмотря на кажущуюся древность этого вида посуды, чугунки появились и получили широкое распространение лишь в самом конце XIX - начале XX веков.
***
Тему уже поднимал Игорь.
https://apxiv.livejournal.com/287586.html
.