Oct 11, 2015 15:46
Суп с клецками очень умиротворяет, концентрирует, изолирует. Чистый дзен. Булькают пузырики, ложку в холодную воду, в миску с тестом, взять 1/5 ложечки, опустить в кипящую воду, размешать и снова в холодную. Так много раз. Не надо считать. Тесто закончится без учета и чисел. Нужно только повторять, повторять, повторять, приглядывая за пузырьками в кастрюле...