Горячка

[chink_]

Тестирую свежесваренную коптильню (варил не сам, я так не умею). Пока на рыбе.



Скумбрию почему-то никогда не коптил. Попробовал - вышло просто отлично, прямо один из лучших вариантов для такого копчения. Если дать ей полежать ночь в холодильнике - становится ещё вкуснее, но это требует большой силы воли :)



Коптильня длиной 500 мм, то есть рыбки по 35 см где-то.