( Read more... )

Пока Бугайский (abugaisky) прохлаждался на эгегейских морях выяснял тонкости греческой кухни, Журавлёв (dejur) со товарищи устроили в прошлый четверг «цирк с конями». Небывалый кулинарный дивертисмент! Подробности под катом. Там же и рецепты.


( Read more... )

Оригинал взят у dejur в Стальной вок и курица по рецепту Гунбао

( Read more... )

Всем привет ( Read more... )

Дорогие сообщники, возможно я не очень хорошо искала, но не нашла никаких рецептов с куриными головами. Не сочтите за труд, расскажите как можно интересно их приготовить!:)

UPD:
Вот, что в итоге я сделала:) Просто глазировала головы в соевом соусе с сахаром и добавила много мелкорубленного чеснока. Получилось интересно, под пиво самое то:))


( Read more... )

Ингредиенты:

1 целая курица.
4см кусок свежего очищеного имбирного корня
12 долек чеснока, очистить и раздавить
1 морковь, порезать на ломтики
4 луковицы-шалот, мелко порубить (на худой конец не слишком резкий белый репчатый лук)
1 пучок зеленого лука, порубить
1 чашка белого длиннозерного риса (жасмин, тайский рис или на худой конец басмати)
( Read more... )

Думал где дебютиравать. Г-н Дежур своей эстетикой и толерантностью привлек к себе. Прошу прощения за мою экспрессию и, буду благодарен, если вы не будете её путать с хамством. Спасиб.

Еда малазийских (читай смесь китайщины, тая и богпоймиещечего) крестьян. Суть этого способа заключается в горячем маринаде.

Итак:
- Цыпленок (у меня 1,1 кг);
- Кусок ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )