Наш день(аюрведа), (отвечая julia_vir)
ВНИМАНИЕ СПЕЦИАЛИСТАМ ПО АЮРВЕДЕ И МЕДИКАМ! ПРОКОММЕНТИРУЙТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, ПОСТ!
ЕСТЬ СПОРНЫЕ МОМЕНТЫ.
ОСНОВНОЙ ПРИНЦИП ПИТАНИЯ: умеренность Есть нужно ровно столько, чтобы покрыть затраты энергии, не забывая при этом о суточном биоритме -
"сова" выпьет с утра чашечку кофе, а "жаворонок" предпочтет завтрак поплотнее. Прекрасно начинать день с "эликсира здоровья" - 0,5 литра отвара овощей (картофель, морковь, петрушка, укроп). Не забывайте о том, что пища, съеденная без аппетита, менее полезна. Ибо аппетит - это и привычка, и инстинкт. С ним нельзя не считаться. Впрочем, как и со своими внутренними биологическими часами. Например, если в 8 часов утра вы примете алкоголь, то на печень обрушится сокрушительный удар. А вот если сядете за стол в 15 часов, то получите наибольшее удовольствие от еды, ибо в это время суток органы чувств обострены до предела, особенно обоняние и вкус.
Когда есть? Идеально перекусывать каждые два часа и, желательно, каждый день в одно и то же время, чтобы организм автоматически вырабатывал необходимые для пищеварения компоненты к определенным часам. Особое внимание необходимо уделить первому завтраку (о нем подробно рассказывается в главе, посвященной печени(бегите по ссылке). Но почему мы просто обязаны позавтракать первый раз летом до 7-ми, а зимой до 8-ми часов утра? Представьте себе рассвет. Вспомните, как в одночасье просыпается природа: пестрым многоголосьем заливаются птицы, оживляется растительный мир, ваша собака или кошка, дождавшись, когда вы проснетесь, нетерпеливо устремляется на кухню, забегая вперед. Начинается новый день, новая жизнь. Не слушайте тех, кто говорит, что организм должен "заработать" себе завтрак. Поверьте, он вам ничего не должен. А только вы ему. За то, что он терпит все издевательства над собой и при этом еще умудряется слаженно работать. Поэтому позавтракайте в указанное время, чтобы отбросить ночную токсичную желчь, вобравшую в себя отрицательные результаты вчерашних пищевых и многих других "подвигов". О совместимости продуктов <Тем, кого интересует эта проблема, мы советуем обратиться к исследованиям Шелтона по этому вопросу.(совет от автора статьи, не от esme и меня=)> Наиболее совместимы между собой овощи, фрукты, мед. Хотя кислые и сладкие плоды лучше вместе не употреблять. Растительная пища, заправленная растительным маслом, только усиливает свои лечебные свойства. Ни с чем не сочетается только дыня, являясь своеобразным "санитаром". Ее нужно есть как самостоятельное блюдо, чтобы не вызвать сильных гнилостных процессов в кишечнике.
Желательно завтракать с 6 до 8 утра. Утром нужно есть фрукты и сухофрукты (в зимний период). Также можно включить в свой завтрак кисломолочные продукты.
Причем, если в вашем теле преобладают потоки земной энергии (вы постоянно испытываете жар в организме) вам лучше пить кефир и есть творог в утренние часы. Тому, кто ощущает холод - необходимо есть сметану, сыр и сливочное масло. Молоко утром пить нельзя, но дети могут его употреблять в течение всего дня. С утра в пищу можно добавлять сладкие специи, которые окажут мягкое тонизирующее действие и улучшат настроение: корицу, бадьян, солодку, тмин, анис, фенхель, золотой корень, шафран(см.пост о специях). Полезно скушать банан, грушу, хурму или виноград. Утром можно есть мед и сушеную пыльцу растений. (ВНИМАНИЕ ДИАБЕТИКАМ! СПОРНОЕ УТВЕРЖДЕНИЕ - БУДЕМ РАДЫ КОММЕНТАРИЯМ)
Людям, у которых все в порядке с пищеварением утром нужно пить кефир или ряженку, есть сухофрукты, мед, ягоды и т. д. Тем, у кого среднее пищеварение можно есть сгущенку, творог и сухофрукты. А тем, у кого слабое пищеварение нужно есть сыр, сухофрукты, сливочное масло. Сахар и мед утром не страшен даже тем, кто страдает диабетом и людям с избыточным весом. (ВНИМАНИЕ ДИАБЕТИКАМ! СПОРНОЕ УТВЕРЖДЕНИЕ - БУДЕМ РАДЫ КОММЕНТАРИЯМ)
Так что во время завтрака не отказывайте себе в удовольствии, но потом на протяжении всего дня сладкое нужно исключить. Если вы привыкли к плотному завтраку, и фруктов со сладостями вам недостаточно, можно еще съесть немного гречки и грецких орехов. После такого завтрака вы почувствуете прилив сил и хорошего настроения, так как энергия начнет подниматься в верхние центры вашего организма. Кроме того, употребляя на завтрак эти продукты, вы значительно сократите рацион питания, так как в течение последующего дня будет меньше хотеться есть. У вас повысится работоспособность, усилится иммунитет, улучшатся функции памяти, и появится оптимизм.