Сегодня день водки

[chervonec_001]

Стоит немного отвлечься от войны, политики и т.п.

Сегодня отличный для все желающий выпить.50 граммов более чем достаточно! 31 января - День рождения русской водки. Напитка самого неоднозначного, спасавшего жизни - и погубившего миллионы судеб

Comments

[sergejzr]

Необходимо сюда добавить, что Менделеев никакого отношения к водке (раствору воды и ядохимиката этанола) не имел, а сам насчет мифа о себе писал:

"будучи неленивым работником, я на своем веку никогда водки не пил и даже вкус ее знаю очень мало, не больше вкуса многих солей и ядов"

[li_liu]

Менделеев имел прямое отношение к этому напитку, ибо работал в акцизном ведомстве и по его заданию построил диаграмму состояния спирт-вода, то есть зависимость плотности от концентрации. Цель ясна - определение акциза на спиртсодержащую жидкость. А диаграмма вышла прелюбопытное, там аж три гидрата спирта имеются. То есть, пьем мы не спирт в воде, а раствор одного гидрата либо в воде, либо в другом гидрате.

[inkognitosergii]

Все верно. Именно поэтому 40 градусов это и есть водка, так как при этом уменьшение общего объема за счет гидратообразования было минимальным.

[sergejzr]

Читаем: http://www.aif.ru/dontknows/eternal/kto_i_kogda_ustanovil_standart_vodki_40_gradusov

"Первые указы об установлении 40-градусного стандарта водки относятся к 1843 году, тогда Менделееву было всего 9 лет."

"Менделееву удалось установить, что наибольшему сжатию отвечает смесь с концентрацией спирта около 46% (по весу)"

[inkognitosergii]

Любые указы до исследования Менделеева не имели научной основы. А наибольшее сжатие не интересовало акцизное ведомство, так как объем товара становился меньше.

[sergejzr]

Именно, ни до, ни после.

Градус 40 с "оптимальным" сжатием по Менделееву при 46% (по весу) и 36,4% (по объему) не имеет ничего общего, просто случайно одна цифра совпадает. Градус алкогольных изделий "водка" был и есть разбросан в широком диапазоне, а 40 это всего лишь примерно-среднее значение. Да и разница в объемах не такая большая, чтобы в те времена на торговлю влиять, не аптека чай, алкоголь не производился в промышленных масштабах, чтобы объем на столько точно оптимизировать.

Как в статье писалось - эти два события (водка и Менделеев) практически не пересекаются (диссертация вообще скорее математическая).

Очень хорошая статья с детальным анализом: http://www.pseudology.org/health/Russia_Vodka.htm

[inkognitosergii]

Под словом оптимальное сжатие, подразумевается минимальное уменьшение объема спирто-водной смеси. Будет время прочту оригинал http://alcdata.narod.ru/Mendeleev_1865/002.html и доложу Вам...

[sergejzr]

Читаем: http://www.aif.ru/dontknows/eternal/kto_i_kogda_ustanovil_standart_vodki_40_gradusov