Все-таки я добилась своего, я ЕГО испекла!!!:))
Уж сколько было затрачено сил и времени на то, чтобы "пере-шерстить" скоро весь интернет! Я училась, переводив муку... Испытывала и свое и мужа терпение:) И вот наконец то!!! Сначала я искала пути выведения "моей закваски". Затем пыталась найти "главное" соотношение муки-воды и варианты трех моих заквасок! И кажется нашла:) Хлебушек "родился" просто замечательный! Хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО, тем людям на опыте которых я училась- это Людмила и Сергей! Читала и перечитывала и выискивала свое! Поскольку наша мука не подходит под описание профи.Я живу в Чехии, а тут все иначе чем в Канаде и в России.