Сметанный кекс с клюквой
Идеальное сочетание ингредиентов для мягкого, рассыпчатого и очень вкусного кекса. Выбираем любую начинку - ягоды, сухофрукты, шоколадные капли. Я использовала мороженую клюкву. Как и другие ягоды для выпечки, ее не требуется предварительно размораживать.
Ингредиенты (на 2 формы 20см х10см каждая)
115 гр. слив. масла (комнатной температуры)
1 ст. сахара (250гр)
2 яйца
1 ст. сметаны (240мл)
1 ч.л. ванили
2 ст. муки (250гр)
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона
1 ст. мороженой клюквы
Приготовление
Масло взбить с сахаром при помощи миксера
Продолжая взбивать добавить яйца
Добавить сметану и ваниль, перемешать
Добавить сухие ингредиенты, перемешать
Добавить мороженую клюкву и цедру лимона, перемешать
*если клюква крупная, ее можно разрезать на половинки, как я и сделала в этот раз
Выпекать в предварительно нагретой до 180 гр. духовке в течение 40-45 мин
Рецепт адаптирован у Ани отсюда.
Ингредиенты (на 2 формы 20см х10см каждая)
115 гр. слив. масла (комнатной температуры)
1 ст. сахара (250гр)
2 яйца
1 ст. сметаны (240мл)
1 ч.л. ванили
2 ст. муки (250гр)
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона
1 ст. мороженой клюквы
Приготовление
Масло взбить с сахаром при помощи миксера
Продолжая взбивать добавить яйца
Добавить сметану и ваниль, перемешать
Добавить сухие ингредиенты, перемешать
Добавить мороженую клюкву и цедру лимона, перемешать
*если клюква крупная, ее можно разрезать на половинки, как я и сделала в этот раз
Выпекать в предварительно нагретой до 180 гр. духовке в течение 40-45 мин
Рецепт адаптирован у Ани отсюда.