Печенье из сыра с плесенью
Это оказалось такое вкусное печенье, что я всё сама съела! Жутко стыдно, но оторваться не смогла! Мы похожее печенье всегда с подружкой в кондитерской покупали к вину. Теперь я его буду делать сама. Оно очень рассыпчатое, хрустящее и пикантное, с ароматом дор блю.
75 г сыра с плесенью
50 г маргарина или сливочного масла
50 мл сливок ( я 33% использовала, других не было, но думаю, любые подойдут)
100 г муки
молотый красный и чёрный перец
1 желток
Смешать муку, сливки, раскрошенный сыр, масло или маргарин и перец, замесить тесто и поставить на 30 мин в холодильник. Из раскатанного теста вырезать фигурки, смазать их желтком. Выпекать 15 мин при 175 С.
