Хрустящая жареная семга от Джейми Оливера
Восхитительная семга! просто, быстро и великолепно:)
Надо:
4 куска семги (вес 170-220 гр)
оливковое масло
лимонный сок
листья мяты (мелко порвать)
Процесс:
1. Смешать лимонный сок, масло и зелень. получившейся смесью натереть семгу.
2. Сковородку разогреть. Положить семгу кожей вниз на сковородку. Готовить на сильном огне около 4 минут, затем перевернуть и готовить 1-1,5 минуты с другой стороны. Не надо держать семгу на сковородке еще "чуть-чуть", она уже совершенно готова:)
Можно подать к столу просто так (она совершенно восхитительна), а можно, например с соусом айоли
Приятного аппетита!
Источник: Кухня Джейми