Питание на ПМП
или «министерская диета» в моём применении
Отрывок из ноябрьского дневника: «14 ноября 2018, среда. Прислали пенсию, и в раздумьях - идти ли в магазин закупаться, я решила провести эксперимент с питанием. Если один депутат не смог прокормиться на 3,5 тысячи рублей в месяц и досрочно прекратил свой эксперимент, то я честно продержусь две недели с 15 по 30 ноября, вообще не тратя денег. Буду использовать только то, что есть в закромах и осталось в холодильнике. Эта идея застала меня врасплох, и никакой специальной подготовки не было.
Дело в том, что депутат, начиная свою «министерскую диету», не берёт в расчёт продукты, уже имеющиеся в его домашних припасах. А это наверняка значительная доля средств, и она не войдёт в потребительскую корзину пенсионера. Следовательно, он проводит эксперимент не в чистом виде.
Учитывая, что последнюю неделю перед пенсией я обычно и не покупаю ничего, то мой эксперимент обещает быть чистым. Сначала я израсходую то, что имею в закромах, а с 1 декабря начну закупать продукты, стараясь уложиться в 3,5 тысячи рублей на месяц».
Чем закончился мой эксперимент, подробно рассказала здесь. Но я была бы не я, если бы не продолжила калькуляцию расходов в течение следующих трёх месяцев.
Предупреждаю читателей, что целью калькуляции была не экономия расходов - я это делаю всю жизнь, а наглядная иллюстрация того, как тратятся средства у обычной пенсионерки, живущей на российский ПМП.
1
Дата
магазин
Сумма в рублях
Продукты и их вес
Общий вес
23 ноя
Абсолют
298,08
Мука 2 кг, масло подс. 1 л, окорочка 0,9 кг, хлеб 0,6
4,5 кг
24 ноя
Абсолют
107,24
Капуста 0,7 кг, хлеб 0,6 кг, гречка 0,8 кг, соевый соус 0,1
2,2
26 ноя
Абсолют
345,85
Молоко 1 л, снежок 0,5 л, масло слив. 0,2 кг, хлеб 0,6 кг, лимоны 0,3, яйца 0,7 кг
3,4
29 ноя
Аптека
351,80
Рыбий жир в капсулах 0,2, витамины Ундевит 0,1
0,3
29 ноя
Золушка
221,00
Сёмга брюшки 0,8
0,8
29 ноя
Снежинка
101,00
Сметана 0,38 кг
0,38
29 ноя
Абсолют
166,14
Молоко 1 л, яблоки 0,5 кг, спагетти 0,4 кг, горох 0,8 кг, хлеб 0,6 кг
3,3
1 дек
Рынок
250,00
Картофель 10 кг
10
1 дек
Рынок
900,00
Кролик тушка 2,5 кг
2,5
3 дек
Золушка
237,00
Горбуша 1,6
1,6
3 дек
Снежинка
50,00
Сахар 1 кг
1
4 дек
Абсолют
212,45
Мука 2 кг, молоко 1 л, супнабор куриный 1 кг, спагетти 0,5 кг
4,5
11 дек
Абсолют
478,86
Молоко 1 л, сметана 0,38 кг, тефтели 0,8 кг, хлеб 0,6 кг, масло сливочное 0,2 кг
2,98
13 дек
Абсолют
299,34
Сливки сухие 0,5, яблоки 1,4, капуста 2,5
4,4
16 дек
Абсолют
135,08
Яблоки 0,630, кофе 0,1, гречка 0,8, лук 0,4
1,93
19 дек
Абсолют
324,73
Олейна 1 л, зел. горошек 0, 45, хлеб 0,6,яйца 0,7, горбуша 0,620
3,37
4478,57
47,16 кг
В первый месяц потрачено 4478,57 рублей, закуплено 47,16 килограммов продуктов. Средняя стоимость одного килограмма составила 94,97 рублей.
2
25 дек
Аптека
593,30
Сорбифер 0,1, гексавит 0,1
0,2
25 дек
Золушка
367,0
Сёмга брюшки 1,5
1,5
25 дек
Звёздочка
206,00
Сыр 0,32
0,32
25 дек
Надежда
153,0
Изабелла 1 л
1
25 дек
Эконом
142,0
Сметана 0,38, хлеб 0,6
0,98
28 дек
Снежинка
124,0
Масло слив. 0,2
0,2
28 дек
Эконом
16,0
Лук репч. 0,63
0,63
1 янв
Эконом
372,0
Торт
0,6
5 янв
рынок
554.0
Свинина, говядина 1,753 кг
1,753
10 янв
Абсолют
630,70
Сметана 0,38, кофе 0,25, гречка 0,8, курага 0,18, яблоки 0,648, яйца 0,7 кг, шампунь 0,2
3,158
11 янв
Звёздочка
147,0
Орехи грецкие 0,2
0,2
12 янв
Белоречье
349,76
Ветчина 0,797, чернослив 0,4, курага 0,3
1,497
13 янв
Абсолют
326,60
Фасоль 0,4, цветная капуста 0,630, горчица 0,1, мука 2 кг
3,13
15 янв
Абсолют
309,03
Снежок 0,5,яблоки 0,6, сметана 0,380, молоко 1 л, хлеб 0,6
3,08
16 янв
Эконом
32
Сухие дрожжи 0,1
0,1
16 янв
Звёздочка
153
Куриные плечи 0,758, халва 0,2
0,958
18 янв
Абсолют
186,06
Капуста 1,8, лук репчатый 0,474, кофе 0,25, молоко 1 л
3,524
20 янв
Абсолют
294,88
Свинина 0,478, капуста 1,8, яблоки 0,790
3,068
23 янв
Абсолют
110,54
Хлеб 0,6, молоко 1 л, капуста 2,490
4,09
5066,87
29,668 кг
Во второй месяц потрачено 5066,87 рублей на закупку 29,668 кг продуктов. Средняя стоимость одного килограмма составила 170,79 рублей. Среднюю стоимость повысили нормальные предновогодние покупки: мясо, красная рыба, вино, торт. А также сезонная покупка аптечных препаратов: витамины, минералы.
3
28 янв
Эконом
67,30
Картофель 2,7
2,7
29 янв
Рынок
530
Овощи замороженные 2 кг, молочные продукты 1 кг
3
30 янв
Эконом
32
Хлеб 0,6
0,6
31 янв
Звёздочка
197
Ветчина 0,740
0,740
1 февр
Абсолют
270,78
Молоко 1 л, макароны 0,4, лечо замороженное 0,4, яйца 0,7, печенье 0,534, чечевица 0,8
3,834
2 февр
Эконом
32
Хлеб 0,6
0,6
12 февр
Эконом
123
Лук репчатый 0,461, сметана 0,390
0,851
12 февр
Аптека
578
Витамины, микроэлементы 0,1
0,1
13 февр
Абсолют
220,20
Яйца 0,7, гречка 0,8, макароны 0,4, молоко 1 л, свёкла 0,3, яблоки 0,658
3,858
15 февр
Абсолют
302,50
Мука 2 кг, брокколи замороженная 0,468, горох 0,8, масло сливочное 0,2, сметана 0,38
3,848
18 февр
Эконом
32
Хлеб 0,6
0,6
20 февр
Звёздочка
276
Ветчина 1,072
1,072
21 февр
Надежда
154
Каберне 1 л
1
21 февр
Звёздочка
122
Куриные плечи 0,87
0,87
21 февр
Звёздочка
165
Яблоки +морковь 2,139 кг
2,139
21 февр
Абсолют
327,45
Свинина 1,244, пюре карт. 0,04, лапша 0,04, кофе раств 0,008,леденцы 0,1
1,432
3429,23
26,244
В третий месяц потрачено 3429,23 рублей, закуплено 26,244 кг продуктов. Средняя стоимость одного килограмма составила 130,67 рублей. Здесь опять были дорогостоящие продукты: мясо, фрукты, овощи по зимней цене, минералы и витамины.
Стоимость питания
Итак, прошли три месяца калькуляции расходов. За это время потрачено на еду 12974,67 рублей. Куплено 103,07 кг продуктов. Центнер на три месяца! Логично будет предположить, что в год пенсионер съест 4 центнера. Возможно, меньше, так как при чистке овощей и фруктов какая-то часть отходит. Впрочем, предположения пока отставим, а будем считать только исходя из полученных цифр за определённый период.
Сумма, потраченная на продукты в среднем за месяц - 4324,89 рубля.
Стоимость килограмма продуктов в среднем за три месяца - 125,88 рублей.
Стоимость питания за 1 день - 142,24 рубля.
Масса продуктов на 1 день - 1,13 кг.
К сожалению, приходится иногда округлять, иначе будет громоздкий ряд цифр. Да и подсчитывать строго за один месяц вряд ли удастся. Вот если бы питание было только в столовых, так легче учитывать - купил на раз, съел, посчитал. Но этот подход - депутатский.
А пенсионер, чтобы ему обошлось дешевле, вынужден готовить сам. Соответственно и покупать всё пачками, коробками, вёдрами, и перерабатывать продукты из сырья в полуфабрикаты, и хранить заготовки впрок.
Так, в исследуемый период свинина, говядина, капуста и мука покупались для переработки на полуфабрикаты, которые съедались в более поздний период, за рамками эксперимента.
С другой стороны - в это время в рационе были замороженные овощи, солёные грибы и варенья, которые заготавливались в августе-сентябре прошлого года, а на это тратилась пенсия за август-сентябрь.
Поэтому для более точных калькуляций желательно вести учёт круглый год, но здесь я привела данные за три месяца, и этого для начала достаточно.
Продолжение следует...
Отрывок из ноябрьского дневника: «14 ноября 2018, среда. Прислали пенсию, и в раздумьях - идти ли в магазин закупаться, я решила провести эксперимент с питанием. Если один депутат не смог прокормиться на 3,5 тысячи рублей в месяц и досрочно прекратил свой эксперимент, то я честно продержусь две недели с 15 по 30 ноября, вообще не тратя денег. Буду использовать только то, что есть в закромах и осталось в холодильнике. Эта идея застала меня врасплох, и никакой специальной подготовки не было.
Дело в том, что депутат, начиная свою «министерскую диету», не берёт в расчёт продукты, уже имеющиеся в его домашних припасах. А это наверняка значительная доля средств, и она не войдёт в потребительскую корзину пенсионера. Следовательно, он проводит эксперимент не в чистом виде.
Учитывая, что последнюю неделю перед пенсией я обычно и не покупаю ничего, то мой эксперимент обещает быть чистым. Сначала я израсходую то, что имею в закромах, а с 1 декабря начну закупать продукты, стараясь уложиться в 3,5 тысячи рублей на месяц».
Чем закончился мой эксперимент, подробно рассказала здесь. Но я была бы не я, если бы не продолжила калькуляцию расходов в течение следующих трёх месяцев.
Предупреждаю читателей, что целью калькуляции была не экономия расходов - я это делаю всю жизнь, а наглядная иллюстрация того, как тратятся средства у обычной пенсионерки, живущей на российский ПМП.
1
Дата
магазин
Сумма в рублях
Продукты и их вес
Общий вес
23 ноя
Абсолют
298,08
Мука 2 кг, масло подс. 1 л, окорочка 0,9 кг, хлеб 0,6
4,5 кг
24 ноя
Абсолют
107,24
Капуста 0,7 кг, хлеб 0,6 кг, гречка 0,8 кг, соевый соус 0,1
2,2
26 ноя
Абсолют
345,85
Молоко 1 л, снежок 0,5 л, масло слив. 0,2 кг, хлеб 0,6 кг, лимоны 0,3, яйца 0,7 кг
3,4
29 ноя
Аптека
351,80
Рыбий жир в капсулах 0,2, витамины Ундевит 0,1
0,3
29 ноя
Золушка
221,00
Сёмга брюшки 0,8
0,8
29 ноя
Снежинка
101,00
Сметана 0,38 кг
0,38
29 ноя
Абсолют
166,14
Молоко 1 л, яблоки 0,5 кг, спагетти 0,4 кг, горох 0,8 кг, хлеб 0,6 кг
3,3
1 дек
Рынок
250,00
Картофель 10 кг
10
1 дек
Рынок
900,00
Кролик тушка 2,5 кг
2,5
3 дек
Золушка
237,00
Горбуша 1,6
1,6
3 дек
Снежинка
50,00
Сахар 1 кг
1
4 дек
Абсолют
212,45
Мука 2 кг, молоко 1 л, супнабор куриный 1 кг, спагетти 0,5 кг
4,5
11 дек
Абсолют
478,86
Молоко 1 л, сметана 0,38 кг, тефтели 0,8 кг, хлеб 0,6 кг, масло сливочное 0,2 кг
2,98
13 дек
Абсолют
299,34
Сливки сухие 0,5, яблоки 1,4, капуста 2,5
4,4
16 дек
Абсолют
135,08
Яблоки 0,630, кофе 0,1, гречка 0,8, лук 0,4
1,93
19 дек
Абсолют
324,73
Олейна 1 л, зел. горошек 0, 45, хлеб 0,6,яйца 0,7, горбуша 0,620
3,37
4478,57
47,16 кг
В первый месяц потрачено 4478,57 рублей, закуплено 47,16 килограммов продуктов. Средняя стоимость одного килограмма составила 94,97 рублей.
2
25 дек
Аптека
593,30
Сорбифер 0,1, гексавит 0,1
0,2
25 дек
Золушка
367,0
Сёмга брюшки 1,5
1,5
25 дек
Звёздочка
206,00
Сыр 0,32
0,32
25 дек
Надежда
153,0
Изабелла 1 л
1
25 дек
Эконом
142,0
Сметана 0,38, хлеб 0,6
0,98
28 дек
Снежинка
124,0
Масло слив. 0,2
0,2
28 дек
Эконом
16,0
Лук репч. 0,63
0,63
1 янв
Эконом
372,0
Торт
0,6
5 янв
рынок
554.0
Свинина, говядина 1,753 кг
1,753
10 янв
Абсолют
630,70
Сметана 0,38, кофе 0,25, гречка 0,8, курага 0,18, яблоки 0,648, яйца 0,7 кг, шампунь 0,2
3,158
11 янв
Звёздочка
147,0
Орехи грецкие 0,2
0,2
12 янв
Белоречье
349,76
Ветчина 0,797, чернослив 0,4, курага 0,3
1,497
13 янв
Абсолют
326,60
Фасоль 0,4, цветная капуста 0,630, горчица 0,1, мука 2 кг
3,13
15 янв
Абсолют
309,03
Снежок 0,5,яблоки 0,6, сметана 0,380, молоко 1 л, хлеб 0,6
3,08
16 янв
Эконом
32
Сухие дрожжи 0,1
0,1
16 янв
Звёздочка
153
Куриные плечи 0,758, халва 0,2
0,958
18 янв
Абсолют
186,06
Капуста 1,8, лук репчатый 0,474, кофе 0,25, молоко 1 л
3,524
20 янв
Абсолют
294,88
Свинина 0,478, капуста 1,8, яблоки 0,790
3,068
23 янв
Абсолют
110,54
Хлеб 0,6, молоко 1 л, капуста 2,490
4,09
5066,87
29,668 кг
Во второй месяц потрачено 5066,87 рублей на закупку 29,668 кг продуктов. Средняя стоимость одного килограмма составила 170,79 рублей. Среднюю стоимость повысили нормальные предновогодние покупки: мясо, красная рыба, вино, торт. А также сезонная покупка аптечных препаратов: витамины, минералы.
3
28 янв
Эконом
67,30
Картофель 2,7
2,7
29 янв
Рынок
530
Овощи замороженные 2 кг, молочные продукты 1 кг
3
30 янв
Эконом
32
Хлеб 0,6
0,6
31 янв
Звёздочка
197
Ветчина 0,740
0,740
1 февр
Абсолют
270,78
Молоко 1 л, макароны 0,4, лечо замороженное 0,4, яйца 0,7, печенье 0,534, чечевица 0,8
3,834
2 февр
Эконом
32
Хлеб 0,6
0,6
12 февр
Эконом
123
Лук репчатый 0,461, сметана 0,390
0,851
12 февр
Аптека
578
Витамины, микроэлементы 0,1
0,1
13 февр
Абсолют
220,20
Яйца 0,7, гречка 0,8, макароны 0,4, молоко 1 л, свёкла 0,3, яблоки 0,658
3,858
15 февр
Абсолют
302,50
Мука 2 кг, брокколи замороженная 0,468, горох 0,8, масло сливочное 0,2, сметана 0,38
3,848
18 февр
Эконом
32
Хлеб 0,6
0,6
20 февр
Звёздочка
276
Ветчина 1,072
1,072
21 февр
Надежда
154
Каберне 1 л
1
21 февр
Звёздочка
122
Куриные плечи 0,87
0,87
21 февр
Звёздочка
165
Яблоки +морковь 2,139 кг
2,139
21 февр
Абсолют
327,45
Свинина 1,244, пюре карт. 0,04, лапша 0,04, кофе раств 0,008,леденцы 0,1
1,432
3429,23
26,244
В третий месяц потрачено 3429,23 рублей, закуплено 26,244 кг продуктов. Средняя стоимость одного килограмма составила 130,67 рублей. Здесь опять были дорогостоящие продукты: мясо, фрукты, овощи по зимней цене, минералы и витамины.
Стоимость питания
Итак, прошли три месяца калькуляции расходов. За это время потрачено на еду 12974,67 рублей. Куплено 103,07 кг продуктов. Центнер на три месяца! Логично будет предположить, что в год пенсионер съест 4 центнера. Возможно, меньше, так как при чистке овощей и фруктов какая-то часть отходит. Впрочем, предположения пока отставим, а будем считать только исходя из полученных цифр за определённый период.
Сумма, потраченная на продукты в среднем за месяц - 4324,89 рубля.
Стоимость килограмма продуктов в среднем за три месяца - 125,88 рублей.
Стоимость питания за 1 день - 142,24 рубля.
Масса продуктов на 1 день - 1,13 кг.
К сожалению, приходится иногда округлять, иначе будет громоздкий ряд цифр. Да и подсчитывать строго за один месяц вряд ли удастся. Вот если бы питание было только в столовых, так легче учитывать - купил на раз, съел, посчитал. Но этот подход - депутатский.
А пенсионер, чтобы ему обошлось дешевле, вынужден готовить сам. Соответственно и покупать всё пачками, коробками, вёдрами, и перерабатывать продукты из сырья в полуфабрикаты, и хранить заготовки впрок.
Так, в исследуемый период свинина, говядина, капуста и мука покупались для переработки на полуфабрикаты, которые съедались в более поздний период, за рамками эксперимента.
С другой стороны - в это время в рационе были замороженные овощи, солёные грибы и варенья, которые заготавливались в августе-сентябре прошлого года, а на это тратилась пенсия за август-сентябрь.
Поэтому для более точных калькуляций желательно вести учёт круглый год, но здесь я привела данные за три месяца, и этого для начала достаточно.
Продолжение следует...