Мои скромные праздники
В последние годы я наловчилась не нагружать себя кулинарными хлопотами до изнеможения, когда уже и праздник не радует. За три недели до него запасаюсь мясными полуфабрикатами, и в нужный день разом запекаю избранное в духовке.
Провожаю старый
У нас хорошие полуфабрикаты из Бурятии. С утра они размораживаются, днём я их раскладываю на меньшем противне, запекаю час. Ужин готов! Куриные отбивные, рулетики с фаршем из грибов, шашлык. Больше ничего не надо, кроме сухого красного вина из ставропольских виноградников. На десерт - немного сладкого печенья.
праздничная ваза со сладким печеньем
мясная тарелка
Мясная тарелка большая, всё сразу не съесть, и отправляю её в холодильник, а сама - спать. Проводила хороший год по-человечески, под красивые и душевные песни советских времён. Но в полночь всё равно разбудили неугомонные файермейкеры под окном. Ну, отсняла кое-что для новогоднего видео.
Встречаю Новый
Утром у меня кофе в праздничной чашке, к нему шоколадные конфеты. Ими не увлекаюсь, потому что впереди шампанское.
праздничная чашка кофе
Через часок сажусь завтракать: у меня сыр ассорти и советское шампанское брют. Открываю шампанское, включаю выступление президента. Куранты, Гимн России. Всё стабильно и традиционно. Кроме того, что мне нельзя пить холодное, поэтому заранее разогреваю шампанское на батарее комнатного отопления. Пузырьки в небольшом количестве остаются, а пена и выстрелы в потолок мне не нужны. Главное - вкус и аромат брюта! Изготовлено из белого винограда сортов Совиньон, Алиготе, Шардоне, выращенного в Крыму.
три вида сыра
Из сыров в этот раз один покупной типа российского, второй самодельный со вкусом йогурта, третий - солёный сухой курт из Алма-Аты.
Советская эстрада
А дальше слушаю новогодние выпуски праздничных советских песен. В зимних песнях встретилась «Песня оленевода», её пел знаменитый в советское время настоящий нанаец Кола Бельды. Помню я и начало его карьеры, когда его называли Николаем и выпускали на сцену только в строгом костюме с галстуком. Потом появился у него администратор, по современному - продюсер, и певцу вернули нанайское имя вместе с национальной одеждой. И Кола Бельды расцвёл! Народ обожал его.
Приехал он и на гастроли в Усть-Каменогорск, выступал в Центральном Доме культуры, а я снимала концерт по заданию газеты. Как полагается, оперативно проявила и напечатала снимки, отнесла в редакцию, а вечером пошла в ЦДК - у Кола Бельды было второе выступление . Времена были простые, я прошла за кулисы перед концертом, спросила у рабочих сцены, они позвали артиста, и я сказала, что хочу подарить ему фотки. Видели бы вы его улыбку! Хотя, что это я… конечно, кто слышал и видел записи его песен, знают, как обаятелен Кола Бельды.
В последнее время в интернете появляется всё больше записей с виниловых пластинок, а их же у нас было море! В каждой семье были коллекции дисков, потом народ перешёл на кассетные магнитофоны.
У меня дома в восьмидесятых был стереопроигрыватель высшего класса, усилитель и две колонки. Конечно, я была меломаном, каждый месяц покупала что-нибудь новенькое в магазине «Мелодия». К сожалению, всё это богатство не смогла вывезти в девяностых, осталось у приятельницы, а она тоже несколько раз переезжала, и я не знаю судьбу моей коллекции.
Но те меломаны, которым удалось сохранить советское наследие, радуют нас новыми отличными подборками песен по темам, по годам, по исполнителям. Многое знаю наизусть.
Click to view