Летняя столовая в деревне
Или по-другому - жизнь во дворе. Хорошо сидеть на свежем воздухе и пить чай с яблоками из собственного сада. Принимать здесь гостей за тем же банкетным столом. Жарить картошку для дегустаций, варить соус, и делать все обычные заготовительные дела - здесь просторно, жир не брызжет на стены, и потолок не коптится.
летняя столовая
А начиналась моя дворовая жизнь в Семёновском в 2007 году с расчистки дворика под окнами купленного дома. Во дворе обнаружился большой стол, довольно крепкий, оцинкованный, и ветхая лавочка при нём.
расчистка двора
Лавочку я сразу обновила с помощью найденных в чулане двух досок. Сложила небольшой кирпичный очаг рядом со столом, напилила хвороста в своём саду, и началась первая заготовительная кампания - созрели яблоки.
вечная проблема: куда девать яблоки?
О том, чтобы готовить в доме, не было и мысли - там я развернула такой ремонт, что спастись от пыли можно было только во дворе. Так и стал дворик моей летней столовой.
метель во дворе
очаг и стол
дпждь моет посуду
В 2008 году я переложила очаг, он стал удобнее для размещения кастрюль и тазиков на всей варочной поверхности. Но мне уже не нравился вид стола с оцинковкой. Купила клетчатую клеёнку для него, прибила гвоздиками, и интерьер двора повеселел (первое фото). Клеёнка, однако, быстро потрескалась, и в 2009 году купила другую - в голубую клетку. Эта продержалась два сезона. Но я заметила, что натюрморты на голубой клеёнке, да ещё в тени от дома, не удаются по цвету.
В 2010 местные жители, сочувствующие переселенцам, подарили мне чугунную плиту для печки. И я затеяла опять перекладывать дворовую печку. Разобрала её почти до основания, привезла две тачки глины от соседей, где копали колодец, и сложила настоящую печку, на растворе. Теперь дым не лез в глаза, выбиваясь из щелей. К тому же я устроила хорошую вытяжную трубу выше моего роста, и теперь весь дым шёл над головой, тяга была замечательная.
переложила печку
сделала трубу
Десятый год был очень жарким, если кто помнит. Во двор я выходила только после шести часов, когда уже была тень от дома. Когда стали падать яблоки в саду, носила их во двор, здесь они проходили ОТК. Чтобы запас яблок не скатывался со стола, сделала рамку-ограничитель.
урожай яблок и слив
Урожай яблок был с виду неплохим, но при переработке выяснилось, что яблоки очень жёсткие и много червивых. Из-за жары. Поэтому я варила не мармелад, и не пастилу - чистить яблоки было мучительно, а гнала из них сок.
Ситуация потребовала сделать пристроечку к печке в виде лавочки. Теперь из соковарки стало удобно сливать вытекающий сок прямо в банки.
пристройка к печке
Во дворе поставила ещё столик для мытья посуды. Здесь же у меня была баня. Мой двор был хорошо расположен: со всех сторон закрыт от любопытных взглядов, и не заборами, а садом и домом. Многие завидовали такой планировке усадьбы.
баня во дворе
2011 год. Увлеклась коллекционированием подсолнухов, и когда понадобилось менять клеёнку на дворовом столе, я купила с подсолнухами. Перед этим немного отремонтировала стол - сделала ему новые ножки из брусков и укрепила укосинами. Теперь стол стоял без уклона, ничего с него не скатывалось.
новая клеёнка с подсолнухами
котята костровые
Сезон был богат на урожаи всего, переработок было много, и я практически не уходила со двора. Лучшие мои натюрморты с овощами были сделаны именно в 11 году. И всё бы хорошо, хоть ночуй во дворе, но из-за дождей приходилось постоянно утаскивать всё со стола в дом. Если не дождь, так роса ночью испортит что-нибудь.
внезапный дождь пролился
А уж птицы так и норовили пробежать по столу с едой и посудой, и ведь они везде гадят. Каждое утро, выходя во двор, я мыла клеёнку перед тем, как постелить салфетку и сесть завтракать. Да, я забыла сказать в самом начале, что в доме у меня обеденного стола не было, только письменный, для ноутбука. Кухня в доме была маленькой, всего 5 м на 2,7.
2012 год. Пришло время полностью заменить лавочку у стола. Поставила её на дубовые чурбаки - устойчивей не бывает! Но получилось низковато, и лавочку наращивала в высоту, она стала двойной - в щели можно было складывать ножи, бруски, разделочные доски. Углы новой скамейки, по своему обыкновению, закруглила, чтобы не биться коленками.
выровняла глиной площадку у печки и сделала новую скамейку
лавочка двухслойная
получилось удобное рабочее место для чистки яблок и овощей
Одновременно с лавочкой ремонтировала печку. Усовершенствовала выход в трубу - у меня было несколько новых кирпичей, и заодно устроила площадку для чайника, который снимаю с огня. Труба местами прогорает, так как сделана из консервных банок, и периодически приходится заменять некоторые кольца.
переложила выход в трубу
заменила прогоревшие кольца новыми
и печка стала работать лучше
На зиму я снимала трубу, укладывала на плиту, всё это хозяйство укрывала плёнкой, чтобы от снега не портилось. Иначе потом пойдут трещины, пучение грунта, и опять придётся перекладывать. Но та зима была последней в усадьбе - я уже переезжала в Иркутскую область.
печка и стол под снегом
Романтика такой жизни хороша, вспоминаю о своём благоустроенном дворике с теплотой, но сама деревня - по сути хутор, без цивилизации и дорог. Я уезжала в цивилизованное село.
На прощание, поскольку остановиться уже не могла, надо же доделать задуманное - устроила из последних досок терраску у крыльца. Предыдущей осенью разгребла площадку у печки, весь толстый хворост перепилила на дрова.
расчищаю место под террасу
Весной 2013 года засыпала площадку глиной от рытья колодца, чтобы сюда не стекала вода от дома. Поставила в качестве опор дубовые чурбаки, положила на них лаги, потом прибила доски. Получилась терраска - хоть для отдыха, хоть для чистки паласов.
выравниваю площадку
опоры из дубовых чурбаков
зашила досками террасу
Обновила ступеньки к крыльцу. Замостила досками переход от крыльца к терраске, чтобы не ходить по мокрой траве.
кошка даже не удивилась
обновлённые ступеньки
Ну, и больше там не ходила, по тем доскам. Там теперь новые хозяева, хорошие люди, семья.
--
В следующий раз - о кружках, которые, собственно, сподвигли меня на этот рассказ о летней столовой.