Рецепт свежих соленых рыжиков
Итак, ножки срезаем (пустим их на жареху). В чистую посуду кладем рыжики шляпками вниз, посыпаем крупной солью и убираем в холодильник. Через 1,5 часа достаем, сливаем розовый сок и употребляем деликатес вместе с самогоночкой (а это так приятно, глядя на идущий первый снежок за окном). Можно посыпать мелко нарезанным лучком и заправить рафинированным подсолнечным маслом (чтобы не перебить уникальный запах).
