Недавно обзавелась хорошим куском говядины. Сейчас она у нас на столе гость редкий, увы.
Но тут все сошлось: и мясо, и набор нужных добавок.
Очень люблю тушеную говядину. Всякую, и в сметане, и с грибами, или как сейчас сделала: с солеными огурчиками. Я такой вариант когда-то подсмотрела у подруги, и так мне понравилось! Необычно, вкусно.
Так как сейчас времени нет особо, поэтому упростила процесс до предела, и мультиварка мне в помощь! Получилось просто отлично. Мультиварка у меня старинная, из первых Панасоников с минимумом программ, но какая она классная! Сколько лет уже, а неубиваемая, ТТТ.
Итак.
1). Включаем мультю на режим "Выпечка". Пока греется, режем луковицу и трем морковку на терке. Наливаем в мультюварку чуть растотельного масла и овощи туда. Пока они наинают обжариваться, режет говядину кусочками. И закидываем к луку с морковкой. Крышку закрываем минут на 10.
2). Через 10 минут перемешиваем мясо, добавляем немного соли (повторю, немного! А можно и вообще не солить, так как потом огурцы будут давать соль), перца и приправ по вкусу. Я использовала аджику, хрен тертый чуточку и кориандр. Но это на усмотрение каждого)
Режем помидоры (если есть), у меня черри. Летом, конечно, со свежими помидорами куда вкуснее. И самое главное: соленые огурцы! Я их режу полукружочками. Можно к соленым добавить парочку маринованных. Как захочется.
И все забрасываем к мясу, еще раз перемешиваем, если мало жидкости, можно чуть воды добавить, чтобы мясо не подгорало, и оставляем еще минут на 10-15.
3). Томатную пасту миллилитров 50-100 разводим водой и добавляем к мясу с овошами, так, чтобы мясо было покрыто жидкостью вровень.
Перемешиваем, пробуем на соль-специи.
Конечно, при наличии упаковки протертых помидоров, можно обойтись и без свежих с пастой, а заменить одним продуктом. У меня просто их не было, вот и комбинировала.
Режим "Выпечка" выключаем и меняем его на режим "Тушение" на 1,5 часа.
Все. Осталось только дождаться сигнала о готовности.
Мясо мягкое, сочное, вкууусно! Гарнир любой. Я картофельное пюре сделала, ох, с каким удовольстивием мы поужинали!
Чего и вам желаю.
Приятного аппетита!