Финансье*

[chadeyka]

Помимо формочек для мадлен, я купила, конечно же, и для финансье. Финансье - это маленькие кексики с молотым миндалем, в них используются яичные белки, так что это хороший способ утилизации белков, оставшихся после приготовления заварного крема

Comments

[aqira_abri]

чудные кексики :)
удивлена,что прилипают...Обычно остывшие изделия ооочень хорошо из силикона достаются ,у меня разных производителей есть формы.

[chadeyka]

Это свойство именно этих кексов. Надо попробовать и остудить в форме, но я не экспериментирую, достаю горячими.

[aqira_abri]

я обычно всё остужаю в форме
А вы попробуйте один в форме оставить ;) вот и узнаете как лучше.

[chadeyka]

точно, один же можно оставить. спасибо:-)

[chadeyka]

я еще подумала, что некоторые изделия не остужаю в формах, потому что они могут отсыреть. конкретно в этих кексах корочка станет мягкой.