Лимонный кекс

[chadeyka]

Ну наконец-то - обычный классический кексик, к чаю, с лимонным ароматом, нежнейший и вкуснейший! Тесто вам наверняка знакомо, на этой основе я люблю печь фруктовые пироги. Главное условие пышности - комнатная температура ингредиентов, тогда вы сможете все как следует взбить. Если не уверены в своих силах - добавьте половину чайной ложки

Comments

[reinkarni]

масла не многовато?)))

может, это просто лично мои комплексы, я стараюсь всегда снизить кол-во масла при выпечке.
что Вы думаете?

[chadeyka]

Я думаю, что это классический кексовый рецепт. Там еще и сахара полагается 200 грамм, но я до 150 уменьшаю:-)
Но уменьшить кол-во, наверное, можно, взяв грамм 100, а остальное заменив сметаной.

[reinkarni]

ага, я тоже сметаной заменяла. а ионгда и просто молоком. а вместо муки добавляю универсальные овсяные хлопья. это очень удобно.

[anezha]

а молоко не влияет негативно на пышность?

[reinkarni]

нет, я смешиваю его с овсянкой

[anezha]

вариант, надо попробовать. мерси)

5 копеек про масло

[cwetyk]

я не классический рецепт использую -- но со сметаной и масла кладу постолько поскольку только чтобы он дольше свежим оставался. Если без масла совсем он на след день уже несколько черствый

[anezha]

а можно я отвечу?
я всегда кладу масла поменьше и ничем не заменяю, грамм на 50 хотя бы. и знаете, разницы не чувствую, так же пышно и вкусно.

[reinkarni]

согласна)