Мои формы

[chadeyka]

Вдруг кому-то интересно, в каких формах я пеку. Вы можете их идентифицировать по фотографиям в рецептах.

Comments

[marsupian]

Скажите, а где покупаются такие металлические формочки для маффинов (с гофрированными стенками)? Я о таких мечтаю, но вижу только тефлоновые листы с выемками.

[chadeyka]

С гофрированными стенками это низкие у меня, для тарталеток, а не для маффинов. А для маффинов металлические гофрированные я видела, к примеру, в Ашане, по каким-то смешным ценам.

[marsupian]

Надо же, для тарталеток и маффинов нужны разные формы. Буду знать.:)
Спасибо.

[chadeyka]

Если уж быть совсем точной, то гофрированные высокие обычно сильно конусообразные, они и не для маффинов, а для кексов и баб (дрожжевых). А для маффинов с ровными стенками нужны, и лучше одноразовые. Такие алюминиевые бывают в продаже.
А для тарталеток главное отличие - они низкие.

[marsupian]

Типа, кексы и бабы легче вынуть, и им гофрированность непочем? А маффины менее жирные, поэтому им нужны гладкие стенки?

[chadeyka]

Маффины это изначально что-то такое, в одноразовой формочке... Просто стилистически, если можно так выразиться. Думаю, в жирности-нежирности тоже своя правда есть, но более - дань традициям.

[marsupian]

американское - значит одноразовое?:)
Но это все очень интересно, конечно.

[chadeyka]

Кстати, в контексте американское-одноразовое я как-то не рассматривала. А это мысль!:-))

офф

[marsupian]

Заголовок поста очень хорошо смотрится рядом с Вашим юзерпиком.:)

Re: офф

[chadeyka]

Вы заметили!