Снежинки

[chadeyka]

Все-таки купила я в Стокманне тесто фило, и оно лежало в морозилке, ждало своего часа

Comments

красота

[brindled]

теперь-то я понимаю, что это были за толпы в Стокманне!

Re: красота

[chadeyka]

Оно в конце ноября куплено, так что это была не я:-)))

[bahareva]

я в азбуке вкуса как-то купила, тоже самое, все растрескавшееся

[chadeyka]

Гады.

[lisita55]

Прекрасные, чудесные, невесомые снежинки! Вы - волшебница! а тесто фило, потрескавшееся и рваненькое - я купила в Whole Foods в СФ. Думаю, это не продавцы виноваты - уж больно оно капризное, фило-тесто. Спасибо Вам за рецепты! парочку уже попробовали...

[jasno]

с ума сойти... из растрескавшегося фило суметь вырезать такую красоту, да еще и не рассыпать ее в процессе приготовления...

[chadeyka]

Там были целые кусочки размером примерно 10 на 10 см, из них и вырезала... очень уж жалко было все тесто в помойку выкидывать, особенно учитывая, что я имела на него более серьезные виды:-)

[josy_bites]

Filo nado srazu rastoplennym slivochnym maslom promazyvat' ili rastitel'nym, esche vo vremja raboty s neskol'kimi listami ih pokryvajut vlazhnym polotenzem, inache ono momental'no sohnet i treskaetsja po krajam, eto normal'no.

[chadeyka]

Я размораживала, не вынимая из пластиковой упаковки. Тесто, которое оттуда доставала, было потрескавшимся не только по краям, а по всей плоскости, как снаружи рулона, так и внутри. То есть оно не у меня высохло, а там уже было потрескавшимся и ломалось на кусочки при попытке развернуть и взять лист. Я даже честно пыталась смазать маслом эти обломки:-)

[shaffy]

а что делать с остатком теста? можно его опять заморозить?

[chadeyka]

нет, нельзя. как раз после этого оно и получается потрескавшимся. видимо, не соблюдались условия хранения в магазине в моем случае.

Re: С Новым годом!

[chadeyka]

Спасибо, и Вас с праздником!