Кулинарная география. Австралия и Океания.

[chadeyka]

Тут кухня в основном островная, причем острова тропические - это значит, что основными продуктами в этом регионе являются бананы, в том числе плантаны, плоды хлебного дерева, ямс, маниок, батат, таро и тому подобное, а также кокосовые орехи. Плюс свежайшая рыба, курица и редко свинина. Опыт мне подсказывает, что получить что-то аутентичное из того, что доступно у нас в магазинах, практически невозможно, а значит и не имеет особого смысла. Так что приготовили буквально несколько блюд. Австралию не готовили, потому что она в начале алфавита (мы тогда еще не придумали, что можно готовить еду, только про страны говорили!), но она удачно объединилась с Новой Зеландией в битве за мясные пироги - они оказались просто шикарными.





Австралия
Вануату
Кирибати
Маршалловы острова
Микронезия
Науру
Новая Зеландия
Палау
Папуа-Новая Гвинея
Самоа
Соломоновы острова
Тонга
Тувалу
Фиджи