Сливовый пирог со штрейзелем

[chadeyka]

Фруктовые пироги замечательно получаются из дрожжевого теста. Причем совсем не обязательно, чтобы оно было сдобным. А с выпечкой нет проблем - смажьте противень сливочным маслом, распределите тесто и положите фрукты. Чтобы пирог был более сладким, можно приготовить посыпку или просто посыпать сахаром. Мой пирог получился высоким, хотя должен быть

Comments

[bahareva]

у меня сливы дают какое-то дикое количество сока. приходится с мукой смешивать их для начинки.

[_fluo_]

а вы попробуйте их пересыпать с сухарями в открытом пироге :)

Re: Reply to your comment...

[bahareva]

ну с сухарями - это все равно, что с мукой. смысл тот же. я просто
предпочитаю именно муку из-за того, что она просто загущает сок, а на
вкус не ощущается. в данном же рецепте я боюсь, что сок размочит
крошку и она не будет песочно-рассычпатой.

Re: Reply to your comment...

[chadeyka]

Покупайте сливы, которые на рынке называют черносливом. В них сока немного, у меня они вообще не текут никогда. Как они выглядят, видно на фото. Кроме того, в любом случае сок течет вниз, а не вверх, и крошка будет рассыпчатой и хрустящей.

Re[2]: Reply to your comment...

[bahareva]

ага, ясно