Сухарики Biscotti

[chadeyka]

Это еще одно вкусное печенье, которое можно приготовить из песочного теста. Добавки могут быть любыми - орешки на ваш вкус, цукаты или сухофрукты. В классическом варианте - миндаль и фисташки, а я люблю добавлять кедровые орехи. Также для вкуса и аромата можно класть цедру цитрусовых, пряности и различные ликеры.

Comments

[alusjaka]

вкусненько как!!!
взяла на заметку!

а можно рисовую муку получить
если смолоть рис в кофемолке и просеять?

[chadeyka]

Думаю, можно, хотя не пробовала. А кукурузная мука не продается? Она чаще рисовой встречается, называется полента.

[alusjaka]

кукурузная продается
только вот мне не очень хочется кукурузного привкуса
или его не будет?

[chadeyka]

Будет рисовый чуть-чуть и от риса. Если вас это не устраивает, пеките просто из муки - все равно будет вкусно.

[bezim]

У меня есть полента, но она какая-то... зернистая, что ли, не как мука. Не годится такая?

[chadeyka]

Подойдет. Не знаю, сколько она весит в полной ложке, в изначальном рецепте 50 грамм написано.

[tuslik]

Давно хотела спросить, а вы учились где нибудь или все сами?

[chadeyka]

Все-все приходится самой:-)

[nutsh]

А мне сам процесс даже более аппетитным показался, хоть и результат впечатляет. Я такого типа печенье пекла, но вот с кукурузной или рисовой мукой не пробовала-люблю эксперименты.Спасибо! Очень красиво и вкусно!

[chadeyka]

Меня тоже очень развлекает (увлекает, завлекает) процесс приготовления:-) Потому беру фотоаппарат:-)

[reinkarni]

а миндаль замачиваете зачем?

[chadeyka]

Заливаю кипятком два раза по 10 минут, чтобы шкурка легко снялась.