Двухслойный Линцский торт

[chadeyka]

Варенье, сладкое тесто, жаль только, сверху пудрой не посыпан

Comments

[4ainikova]

какой прекрасный пирог! а крахмал какой фирмы можете посоветовать? у меня гарнец, но мне кажется, именно из-за него у меня какой-то странный вкус у выпечки :(

[chadeyka]

да, вот гарнец как раз не стоит:-))) у него очень сильный привкус!
в продаже часто вижу Haas, наверное, он самый доступный.

[4ainikova]

о! тогда выкидываю гарнец. хаас у меня как раз стоит не распакованный еще! а я все думаю что ж у меня рулеты ломаются и вкуса такого странного...спасибо!

[chadeyka]

а я в рулеты крахмал не кладу - с ним как раз более ломкая выпечка получается, а с мукой пластичнее.

[ext_1023979]

читаю и текут слюньки!! корица, гвоздика, миндаль....уммм, сумасшедшее сочетание вкусов и ароматов
обязательно испеку

[chadeyka]

удачи, надеюсь, понравится:-))

[jejenshina]

Ох как же красиво! Кажется, это то, что нужно, чтобы приготовить для Мужа - а то он почти все пироги мои ест с брусничным джемом :))

[chadeyka]

с брусничным будет, кстати, вкусно:-))

[fleur_de_cassie]

малиновый или клубничный? традиционный же как раз смородиновый. Хотя вариантов с двумя джемами я вообще не встречала.
и сахару действительно очень много, я брала рецепт у живущей в Австрии знакомой, там всего 3 ложки сахару в тесто.

[chadeyka]

я очень много рецептов пересмотрела, и со смородиновым встречается реже, чем с другими, хотя, возможно, я не там смотрю:-)))
можно и меньше сахара, но когда его много, само тесто становится слегка карамельным, когда поджаривается. поэтому пеку именно так, хотя пробовала по-разному.

[murarisa]

Недавно его делала, но так как делала первый раз и по одному рецепту, не изучив вообще что такое этот торт, промахнулась с жидким вареньем и пирог весь размяк и развалился :(
Теперь благодаря вашему рецепту и, главное, фотографиям мне понятно, какой консистенции надо брать начинку. Думала что второй раз не возьмусь его делать, а теперь так руки уже чешутся :)

[chadeyka]

в жидкое варенье тоже можно добавить крахмал, и все запечется хорошо.

[murarisa]

Вот как раз про крахмал я и не знала, а теперь знаю :)