Черемуховый кекс

[chadeyka]

Весну так долго ждали, а она пришла и за неделю натворила дел. Каждый год удивляюсь, с какой скоростью растет трава, распускаются листья, набираются бутоны. Вот вышла вчера на улицу - черемуха зацвела! Ну когда успела, а? Уловив прекрасный аромат, я вспомнила, что вам еще черемуховый кекс не показывала, а это просто-таки упущение. Именно кекс мне

Comments

[tvoysad]

а как делать черёмуховую муку?

[chadeyka]

собрать ягоды черемухи, высушить и помолоть в кофемолке. можно и купить, если найдете:-)
по тэгу черемуха в этом журнале - много обсуждений в комментариях - где купить, как помолоть и т.п.

[budulaki]

Ирина, а у черемуховой муки косточки чувствуются мелкие?
А то у меня есть черемуха, трижды перекрученная с сахаром, мама с ней открытые пироги печет. Там я знаю, что косточки есть, но я с детства привыкла и мне все равно вкусно.
А я хочу для гостей испечь такой кекс, но боюсь прогадать и им не понравится.
Вот и думаю, мука с косточками или нет?

[chadeyka]

косточки мелкие, но даже совсем мелкие чувствуются такими крупинками.
есть мука с косточками, есть без. без косточек делает компания аю-дух леса.

[budulaki]

Спасибо

[elgrit]

Ее покупают. Поищите гуглом, находится много вариантов.

[tasie]

Посмотрите в магазинах, где продают приправы марки Трапеза - они могут стоять вместе со всеми приправами или на отдельной стойке, если магазин большой. Там есть и черемуховая мука в пакетах по 50 грамм. Я ее все в большом магазине "ловила" - там кончилось, но должны были "вот-вот привезти", а нашла в маленьком магазинчике в жилом доме, таком, из серии зайти вечером хлеба купить по дороге домой:) а мне и в голову не приходило поискать в "простых" магазинчиках, я все на крупные ориентировалась.

[m_e_g_g_i]

главное, смотрите, чтобы это была 100% черемуха.
производителей этого продукта немного и цены могут отличаться в два раза. это потому, что некоторые делают (при ближайшем рассмотрении) смеси - разбавляют муку так называемым "яблочком" и проч.

[malyonka]

не реклама, но в Питере теперь она появилась в Компоте (Казанская,8)