Шоколадный кекс с черной смородиной

[chadeyka]

В принципе, ничего особенного, один из тысяч шоколадных кексов (впрочем, очень нежный и рассыпчатый), но черная смородина прекрасно сочетается с шоколадом. Удивительная, все же, ягода - свежую ее есть не люблю, а в выпечке она всегда прекрасна

Comments

[fortl]

о, у меня в этом сезоне тоже черная смородина с шоколадом сочетается! ганаш вот черносмородиновый делал

[chadeyka]

с пюре или соком?

[fortl]

с пюре. классно ведь сочетается? :)

[chadeyka]

надо сделать:-)

[fortl]

если на трюфели, то пропорции чуть поменьше жидкости надо брать, чем со сливками. В пересчете на (не)жирность и чуть-чуть

[chadeyka]

да, я пробовала (но с малиновым пюре и манговым), и меня как раз трюфели не очень устроили, слишком много шоколада. поэтому хочу как-нибудь иначе ганаш применить, и смородина отличная идея:-)