Рождественские кексы

[chadeyka]

В прошлом году такие кексы пекли очень многие читатели. Еще бы! Их можно (и нужно) печь заранее, а потом, красиво упаковав, дарить друзьям и родственникам на Новый годи и Рождество.

Про кексы подробно написано здесь. А также здесь.

Comments

[ripanat]

я в последнее время подсела на кексы...именно с сухофруктами....чудесно....все в восторге....правда с учетом наличия жующих эти кексы детей, сухофрукты в Эрл Грее замачиваю....никак не рискну в алкоголе...

[chadeyka]

да, алкоголь там вряд ли из сухофруктов выпаривается. можно в апельсиновом соке, и эрл грей отличный вариант.

[ripanat]

про сок-идея...попробую)))) спасибо)

[shanutka]

Подскажите, пожалуйста, а вы в чае как долго замачиваете сухофрукты? Если в алкоголе можно и год держать, то в чае или соке сколько? Хочу для сына сделать, в прошлом году он не одобрил "алкогольный" вариант )

[ripanat]

В идеале с вечера....завариваю крепкий Эрл-Грей( мне почему то больше всего с ним нравится), заливаю сухофрукты и оставляю до момента готовки. Самое большее - держала с вечера до следующего дня(до момента готовки), самое малое - часа полтора простояли...все зависит от качества сухофруктов: если совсем сухие - то лучше подольше подержать. Я никогда в прок не заготавливаю, всегда делаю свежий вариант

[shanutka]

Спасибо!