Греческий йогурт из топленого молока

[chadeyka]

Когда-то давно мне сказали, что греческий йогурт получается, если обычный отвесить, как творог. Стекает много сыворотки, а остается густой и вкусный продукт. Попробуйте

Comments

[magnunabest]

а смешивать молоко нужно просто с покупным йогуртом?

[chadeyka]

с живым покупным йогуртом (без добавок с коротким сроком хранения). Или с тем, что вы готовили в прошлый раз.

[magnunabest]

короткий срок хранения для йогурта - это сколько? я обычно покупаю чудо без добавок, но я не помню, сколько его хранить можно.
я раньше не готовила, как раз хотела этим заняться

[chadeyka]

дней 10, он должен храниться не за счет добавок, а за счет стерильной упаковки.

[magnunabest]

пойду йогурт изучать :)

[akeysha]

чудо, кажется, содержит загустители типа желатина или агара. это не повредит?

[chadeyka]

нет, добавок никаких быть не должно.

[magnunabest]

нет, есть био-quehn? там есть желатин, а просто чудо - там ничего нет - специально изучала. сегодня еще раз состав проверю и сроки хранения.

[mukaltinka]

10 суток - это как раз такой, да? он такой неоднородный еще. а если сахар в нем, ничего страшного? а то несладкая у нас только активия.

[chadeyka]

я и с активией делала, получается нормально, только чуть покислее.

[mukaltinka]

попробую с обоими.
у нас продается йогурт из топленого молока, вкусный но опять же сладкий.

[reflecsplint]

или с сухой закваской "йогурт"
чистые бактерии
если у вас есть где их купить