С чего собран мед?
Как писал в статье медоносные угодья - сильно различаются с элементами ландшафта. Стационарные пасеки в районах, где земли практически не засеваются (как в моем случае), получают мед сложного «полифлерного» состава. Здесь не получится сказать: «У меня мед с подсолнуха или гречихи, или клевера». Только по наблюдениям за тем, на каких цветах пчелы работают, можно сказать - с каких растений собран мед. И даже в этом случае ответ будет приблизительным. Два рядом стоящих улья будут иметь разные предпочтения по собираемому меду.
Нагляднее это выглядит при сравнении цвета собираемой обножки.
Пчелы начинают сбор в апреле-мае и заканчивают в сентябре, когда почти все растения перестают цвести. Надо помнить, что каждое растение имеет свой период цветения. Поэтому мед будет различаться на ранний и поздний.
Ранний получают с ивовых и различных лесных розоцветных (черемухи, рябины, ирги, крушины и пр.). Немного садовых растений (яблони, сливы и прочие смородины) погоды не сделают.
Верба:
Ива козья:
Береза (меда с нее нет, но пыльцы дает много):
Чуть позже зацветает люпин. Он тоже не особо медоносит, но пчелки на нем работают, не бездельничают.
Люпин:
Пока не зацветут зонтичные.
Купырь лесной:
Сныть:
И малина.
Малина:
С них уже пчелкам есть, что запасти на зиму.
Но больше всего меда получается с главного медоноса - иван-чая. Этот мед будет считаться поздним.
Иван-чай:
Здесь пчелкам есть, где разгуляться.
В теплую погоду - гудят с рассвета.
И завершает обзор массовых медоносов - вереск. Он цветет одним из последних, в конце июля - начале августа.
Вереск:
Но это только те, что цветут массово и дают сразу много нектара
Кроме них в округе немало и других медоносов, чье сочетание придает уникальности вкусу меда каждой пасеки. Например:
Белый клевер:
Герань полевая:
Сивец луговой:
Вдобавок специально сеются несколько соток медоносов с расчетом на цветение в отсутствие основных. Меда с них особого не получится. Производительность гречихи - в лучшем случае около 100 кг меда с 1 гектара, то есть - 1 кг с сотки. Небольшая добавка из 5 килограмм растворенная в нескольких сотнях килограмм меда. Потому эти посевы в основном чтобы пчелки не бездельничали.
Фацелия:
Гречиха:
Подсолнечник:
Да и про прочие огородные растения не надо забывать:
Получается, за летний период пчелы успевают собрать мед с самых различных медоносов. С каких-то больше, с каких-то меньше. И каждый год по-разному. Вот например, в этом году на цветение малины пришлось очень много дождливых дней, в результате думаю, что «малиновой» составляющей будет поменьше чем в прошлом, когда в это время было солнечно, а на ива-чай дожди лились.
И вкус меда будет немного меняться из года в год.
Нагляднее это выглядит при сравнении цвета собираемой обножки.
Пчелы начинают сбор в апреле-мае и заканчивают в сентябре, когда почти все растения перестают цвести. Надо помнить, что каждое растение имеет свой период цветения. Поэтому мед будет различаться на ранний и поздний.
Ранний получают с ивовых и различных лесных розоцветных (черемухи, рябины, ирги, крушины и пр.). Немного садовых растений (яблони, сливы и прочие смородины) погоды не сделают.
Верба:
Ива козья:
Береза (меда с нее нет, но пыльцы дает много):
Чуть позже зацветает люпин. Он тоже не особо медоносит, но пчелки на нем работают, не бездельничают.
Люпин:
Пока не зацветут зонтичные.
Купырь лесной:
Сныть:
И малина.
Малина:
С них уже пчелкам есть, что запасти на зиму.
Но больше всего меда получается с главного медоноса - иван-чая. Этот мед будет считаться поздним.
Иван-чай:
Здесь пчелкам есть, где разгуляться.
В теплую погоду - гудят с рассвета.
И завершает обзор массовых медоносов - вереск. Он цветет одним из последних, в конце июля - начале августа.
Вереск:
Но это только те, что цветут массово и дают сразу много нектара
Кроме них в округе немало и других медоносов, чье сочетание придает уникальности вкусу меда каждой пасеки. Например:
Белый клевер:
Герань полевая:
Сивец луговой:
Вдобавок специально сеются несколько соток медоносов с расчетом на цветение в отсутствие основных. Меда с них особого не получится. Производительность гречихи - в лучшем случае около 100 кг меда с 1 гектара, то есть - 1 кг с сотки. Небольшая добавка из 5 килограмм растворенная в нескольких сотнях килограмм меда. Потому эти посевы в основном чтобы пчелки не бездельничали.
Фацелия:
Гречиха:
Подсолнечник:
Да и про прочие огородные растения не надо забывать:
Получается, за летний период пчелы успевают собрать мед с самых различных медоносов. С каких-то больше, с каких-то меньше. И каждый год по-разному. Вот например, в этом году на цветение малины пришлось очень много дождливых дней, в результате думаю, что «малиновой» составляющей будет поменьше чем в прошлом, когда в это время было солнечно, а на ива-чай дожди лились.
И вкус меда будет немного меняться из года в год.