Реально вкусная икра из баклажанов
Наступило время вкусных овощей - баклажанов, перцев, помидоров, кукурузы. Поддавшись общему ажиотажу, были куплены в несметных количествах: баклажаны, перцы, помидоры, а также картошка, кукуруза, лисички, персики плоские, арбуз и дыня невероятных размеров.
Вчера была настроена всё это поглощать, сегодня смотрю с тоской, как же это всё съесть?
Баклажаны и прочие были куплены после прочтения постов о том, как люди их приносят с рынка сетками, запекают в духовке, делают баклажанную икру и поедают её непрестанно.
Нашла рецепт с запеканием и обдиранием шкуры с баклажанов и перцев, потом это соединяется с помидорами, можно размолотить в блендере, можно оставить так, чтоб кусочки попадались.
Сделала. Ну, так, есть можно, диетично, даже если в конце добавить немного масла.
Я люблю икру только по собственному рецепту, никакого запекания и очищения от шкуры, она баклажанам совсем не мешает, готовый продукт не портит, а на мой взгляд, украшает.
Забудем о подсчёте калорий, эта икра с диетой рядом не лежала, зато очень вкусная, рука сама за добавкой тянется.
Баклажаны нарезать кружками, обвалять в муке, обжарить до румяной корочки, лук мелко нарезать, обжарить до румяного состояния, перец нарезать, также бросить на сковородку, пожарить, к нему же помидоры, с помидоров шкурку сняла, потом всё соединить, посолить, поперчить, добавить петрушку, чеснок, горький перец , базилик, хмели-сунели.
Потушить под крышкой всё вместе. Довести до вкуса, добавив соль, перец. Употреблять в полутёплом и холодном виде.
Вот это и правда вкусно, всё остальное по вкусу сильно отличается. А в холодильнике ждут своей очереди лисички, давно о них мечтала, и картошка вкусная для них куплена, огурцы малосольные сделаны...
Арбуз с дыней на полу валяются... а ведь и платья новые есть...
Вчера была настроена всё это поглощать, сегодня смотрю с тоской, как же это всё съесть?
Баклажаны и прочие были куплены после прочтения постов о том, как люди их приносят с рынка сетками, запекают в духовке, делают баклажанную икру и поедают её непрестанно.
Нашла рецепт с запеканием и обдиранием шкуры с баклажанов и перцев, потом это соединяется с помидорами, можно размолотить в блендере, можно оставить так, чтоб кусочки попадались.
Сделала. Ну, так, есть можно, диетично, даже если в конце добавить немного масла.
Я люблю икру только по собственному рецепту, никакого запекания и очищения от шкуры, она баклажанам совсем не мешает, готовый продукт не портит, а на мой взгляд, украшает.
Забудем о подсчёте калорий, эта икра с диетой рядом не лежала, зато очень вкусная, рука сама за добавкой тянется.
Баклажаны нарезать кружками, обвалять в муке, обжарить до румяной корочки, лук мелко нарезать, обжарить до румяного состояния, перец нарезать, также бросить на сковородку, пожарить, к нему же помидоры, с помидоров шкурку сняла, потом всё соединить, посолить, поперчить, добавить петрушку, чеснок, горький перец , базилик, хмели-сунели.
Потушить под крышкой всё вместе. Довести до вкуса, добавив соль, перец. Употреблять в полутёплом и холодном виде.
Вот это и правда вкусно, всё остальное по вкусу сильно отличается. А в холодильнике ждут своей очереди лисички, давно о них мечтала, и картошка вкусная для них куплена, огурцы малосольные сделаны...
Арбуз с дыней на полу валяются... а ведь и платья новые есть...