Кекс-пекс-фекс
Вечерние выпекушки сегодня по рецепту irsenas, который она тоже где-то честно взяла.
Вот что у меня вышло (вкусно, надо признать, вышло, потому что в течение 3 минут после извлечения из духовки я успела только сделать 3 фотографии). Мои сладкоежки съели на троих почти весь кекс.
[Из чего и как готовить]Ингредиенты:
Мука - 200 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Йогурт - 2 ст. л.
Курага - 125 г
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 175 г
Яйцо куриное - 3 шт
Соль - 1 ч. л.
Банан - 4 шт
Курагу измельчить (до размера изюма примерно). Масло взбить с сахаром. Добавить 2 яйца, взбить. Смешать муку, соль, разрыхлитель, просеять. Добавить немного муки, смешать. Ввести последнее яйцо. Смесь будет однородной, кремовой. Бананы размять, смешать с йогуртом. Ввести бананы с йогуртом. И курагу. Ложкой, складывающими движениями, ввести остальную муку. Разогреть духовку до 170 градусов. Форма около 23 см в диаметре, я взяла с дыркой, чтобы лучше пропёкся. Выпекать 1 час и больше (смотрите по духовке)