Лекарство от хандры и простуды
Для зелья приворотного веселяще-сумасбродного нам понадобится:
Трын-трава (без окосевших в процессе покоса зайцев!) - пучёк
Осиный яд - по вкусу
Сухая белена черная - 6 листьев
Корень беладонны - 1 штука
Перо павлина- 1 штука (по желанию)
Шерсть дикой кошки - без разницы сколько.... но чем больше тем лучше!
Приготовление:
В котел с водой добавить шерсть дикой кошки и довести до кипения. Ровно через 73 секунды после закипания добавить сухие листья белены, после чего огонь уменьшить до умеренного кипения взвара. Корень беладонны нарезать и добавить в зелье. После часа томления добавить трын-траву, перемешать и сразу после этого снять котёл с огня, варево заправить ядом по вкусу. Через 5 минут зелье надо помешать пером павлина - на вкусовых характеристиках это никак не скажется, но добавит зелью очень красивый цвет нефтяного пятна и магические способности хамелионить под цвет тары.
На самом деле, я тот самый волшебник-недоучка на кухне, который рецептам следовать категорически неспособен, все делаю на глаз и на нос так сказать. Потому и приготовление глинтвейна для меня занятие всегда увлекательное, потому как поле для экспериментов открывает обширнейшее, хотя алгоритм до смешного прост - специи, залитые небольшим количеством воды доводятся до кипения и сразу снимаются с огня. Этому ароматному концентрату надо дать настояться минут 10, а потом процедить (если на скрипение на зубах еще можно закрыть глаза, то оставшиеся в напитки семена могут со временем поменять вкус продукта не в лучшую сторону, а я частенько тяну теплое винишко весь вечер и оказывается - это важно, особенно с анисом!). В полученную смесь влить бутылку вина, туда же добавить фрукты, нарезанные дольками или кольцами (апельсин например). Можно добавить немного тростникового сахара или пару ложек хорошего меда. Прогреть, не доводя до кипения и снять с огня. По-хорошему фрукты из напитка выбрасывают, но я их под настроение выедаю - особенно апельсин, грушу, можно добавлять чернослив, вообще вкуснятина (тогда лучше брать органик или очень хорошо мыть, особенно цедру). Набор специй - по вкусу, например под красное вино мне нравится сочетания чернослива, корицы, кардамона+апельсин конечно, а под белое - апельсин+имбирь, но подсластить тогда обязательно, хотя это на мой вкус. С грушей - анис интересно звучит, а вот киви он превращает почти в крыжовник, но эффект интересный! В общем, все дело вкуса и удавшихся пропорций. По мне они следующие- на бутылку вина достаточно 1 апельсина и 1 другого фрукта или горсти чернослива.
Кстати, меня вот буквально на днях просветили, мол, неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а надо колбасой на язык класть глинтвейн не терпит контакта с открытым огнем и потому на водяной бане должен готовиться, так вкуснее получится. Но нашему величеству терпения ген не достался при раздаче и потому продолжаю неправильным глинтвейном совершенно бессовестным образом наслаждаться. И да, совсем не обязательно его готовить из целой бутылки, например для эгоистично-единоличного потребления я приспособила средней величины кофейную турку, туда как раз помещается количество, чуть меньшее, чем объем бокала с учетом фруктовой составляющий, более чем достаточное. Не пьянки ж ради, забавы для!..