Россия сегодня отмечает застолье
Не знаю, как вы, а я просто обожаю русскую национальную кухню. Она традиционно присутствует на всех российских праздничных столах с избытком, но в обычные дни, к сожалению, ее редко где можно встретить. Готовить каждый день селедку под шубой или оливье возможности нет, а в нашей стране ресторанов с русской кухней слишком мало в соотношении с различным фаст-фудом, китайской едой и т. п. В других странах одним из обязательных условий для всех кафе является наличие как минимум одной страницы в меню с национальными блюдами, а в России такое пока что не особо распространено.
Именно поэтому российским правительством был предложен законопроект о том, что не имеющие национальной специализации рестораны будут обязаны сформировать свое меню на 50% из блюд традиционной русской кухни. Это затронет только те места общественного питания, которые официально "ненациализованны" и, по сути, должны предоставлять российские блюда в своем меню.
- Если посмотреть на общепит в Москве, то в глаза бросается обилие французской, итальянской, японской кухни, и это даже не всегда национальные рестораны. Я русский человек и с огромным удовольствием употребляю блюда русской кухни, но в центре города, вокруг Госдумы редко можно встретить заведение с меню, представляющим именно наши национальные блюда, - рассказал Вадим Соловьев, депутат Госдумы от КПРФ, который готовит к осени законопроект о русской кухне. - Мы должны больше внимания уделять национальным элементам нашей культуры.
Если закон вступит в силу, он увеличит популярность русской кухни в России, передаст ее особенности следующим поколениям, а так же привлечет к себе внимание еще большего количества туристов, ведь они едут в Россию именно за тем, чтобы увидеть нашу особую культуру.