Desayuno pseudo-venezolano.
Me ha entrado una fiebre por hacer Arepas con otros ingredientes adicionales al base (Harina de maíz, duh). Y en Instagram sigo a varias venezolanas que están en la misma onda de comida saludable que yo (Aunque ellas son más fajadas y van al gym y tienen tremendos cuerpotes, hehehe xD). Hay una de ellas que cada cierto tiempo va innovando en lo que a recetas de arepas se refiere, y esta vez le tocó a una hecha con quinoa que publicó tiempo atrás.
Yo le añadí mi toque personal para que quedara un poco dulce la masa.
Quinoa cocida, harina de maíz, harina de linaza, canela, anís y endulzante.
Rellena con clara de huevo + espinaca + queso Cottage y mermelada natural de fresa
¿Y lo mejor de todo? ¡Que me sobró masa! Mañana me pongo a inventar con una de batata que publicó ayer.