C'mon, хамон

[capitan_major]

Время пришло ударить по-санкциям.Да и Новый Год на-носу.
Будем делать наш ответ хамону.
Поскольку свиная нога (да и коровкина) - это как-то многовато, обойдемся барашкиной.

Comments

[iglokott]

О, какая дивная прелесть. Немедленно добавляю вас себе в ленту, что бы следить за приключениями ноги!

[capitan_major]

Ждите новогодний отчет. Как раз чачу наварю.
Жаль, пиво не успеет дозреть.( разве что из старых запасов.

[4eshirekot]

Да уж, тут реально приключение!

[iglokott]

Идея такая красивая и простая. Вот приеду из отпуска, накуплю всяких мяс и буду вялить. Пока холодно успеет на балконе созреть, я думаю.

[rumkasen]

вот это размах!!!
спасибо. возьму на вооружение, что 2 раза солью засыпать. где-то слышала, что крупная морская соль лучше влагу тянет. стараюсь всегда ей солить. утверждать не буду, но уже привыкла так делать))

[capitan_major]

по-опыту, главное закрывать пленкой. что бы лишнего из воздуха не брала. Не моочусь насчет морской. Беру максимально крупного помола обычную

[celmox]

Оч интересно. Подпишусь на Ваш журнал с целью узнать конечный результат )) Про "наварю чачу" тоже оч интересно ))

[capitan_major]

А еще будет пивоварение в 2х кастрюльках и одном сите.... Не переключайтесь

[celmox]

Захватывающие перспективы )) Ожидаю ))

[capitan_major]

http://capitan-major.livejournal.com/4433.html - начался пивной эксперимент. лайк. ретвит приветствуются.

[alldebaran]

Я уже была на полпути в магазин за ногой. А оказывается до НГ надо подождать, чтоб узнать получилось у вас или нет?))

[capitan_major]

Ну.. На тестовых кусочках (см 4ю фотку) - все получилось очень даже вкусно. Баранину и свинину могу смело рекомендовать. С говядиной пока не очень. Жестковато выходит.

А на новый год в гости пойду. наварю самогона и ногу прихвачу.

[alldebaran]

Ткните меня носом в тестовые кусочки )), в упор не вижу.
Получается, на вяление - месяц?

[capitan_major]

[4eshirekot]

Блииин. Я тоже так хочу. А сколько надо зреть? У нас к НГ наверное уже не получится?

[capitan_major]

У меня примерно месяц висит. По ощущениям- уже готово. Уже боюсь, как бы не пересохло....

[4eshirekot]

Я подумала, что можно небольшой кусочек попробовать. Может и успеет к НГ.

[capitan_major]

5х5х30 см вполне успеет