У русских фамилий обычно склоняются обе части, если каждая из них может быть самостоятельной фамилией, - например: Петрова-Водкина, Мамина-Сибиряка, Римского-Корсакова. А вот если фамилия иноязычная, обычно склоняется только вторая часть. Поэтому по аналогии можно сказать, что первая часть фамилии Виллаш-Боаша тоже не склоняется.
а как быть с Ортегой-и-Гассетом? с Эрих-Марией нашим Ремарком?
оттуда же:
Ставить везде букву «ё» - это то же самое, что везде ставить знак ударения.
опубликовано в ефикаторском (или детском?) журнале
"тзе вилач" <<<.