фастфудизация против традиций
за время моего отсутствия на ресторанном рынке Перми произошли некоторые кадровые перестановки.
к моему большому сожалению, было продано и закрыто Мадо. Я догадывался, что этот островок в известной небольшой рест-империи является убыточным, но вкусного места с приятным обслуживанием все равно очень жаль. Вдвойне жаль, если там откроется жирная и недорогая кухня одного из братских народов
многим наверное будет милее новость, что строительство и ремонт макдональдса идет полным ходом. Я не отношусь к числу его фанатов, но считаю, что это самый качественный и нейтральный из массовых фастфудов, который, уверен, будет иметь в перми большой успех. Мнения экспертов расходятся лишь в том, за какой угол будет загибаться очередь - за коммунку или советскую
не все жители перми рады приходу макдачной. Есть немалая вероятность, что для сети чикенов это будет означать кирдык. Хваленое "качество" их блюд давно и многократно воспето на тематических форумах. Но бороться с гигантской М господин Н не в состоянии, это ж надо цены снижать и качество повышать. А потому действует классически, по-местному обычаю, не давая согласия на открытие альтернативных мелких точек фастфуда рядом со своими. Но жЫсть-то, как вы знаете из моих предыдущих постов, разнообразная и в окончаловке справедливая. Так что думаю, что многие не будут очень сильно сожалеть, увидев как чикен на компросе будет "снесен" хвостом очереди в мак :)
на фоне массовой "фастфудизации" в россии хочется вернуться в посещенную мной недавно северную Италию, где запихиванию в себя глютамата, обернутого в жирные салфетки, люди предпочитают неспешные и шумные семейные ужины за длинными столами тратторий. В этом все итальянское: и чревоугодие, и потребность почесать языками и посплетничать, и самое главное - традиция, традиция вековая и нерушимая. Как говорит мой итальянский товарищ, непосещение большого семейного ужина приравнивается к измене, а виновник может быть нежно выпнут из круга доверия и снят с довольствия :)
у нас к сожалению утрачена традиция собирать за обеденным столом близких и друзей, сытно кормить и крепко поить, говорить а может даже и петь (если очень пить) . не помогает даже избитый слоган "надо чаще встречаться". Все куда-то спешат, считая, что в бешеной гонке за благами можно урвать еще какой-то приз. А приз он вот, совсем рядом, ждет звонка. Радует, что сейчас уже не надо как в советское время годами копить продуктовый дефицит и сутками его потом готовить на всю ораву друзей и родственников. Можно просто пойти в хорошее кафе или ресторан, и там накормить все рты и едой и новостями, и ведь это доступно многим
к моему большому сожалению, было продано и закрыто Мадо. Я догадывался, что этот островок в известной небольшой рест-империи является убыточным, но вкусного места с приятным обслуживанием все равно очень жаль. Вдвойне жаль, если там откроется жирная и недорогая кухня одного из братских народов
многим наверное будет милее новость, что строительство и ремонт макдональдса идет полным ходом. Я не отношусь к числу его фанатов, но считаю, что это самый качественный и нейтральный из массовых фастфудов, который, уверен, будет иметь в перми большой успех. Мнения экспертов расходятся лишь в том, за какой угол будет загибаться очередь - за коммунку или советскую
не все жители перми рады приходу макдачной. Есть немалая вероятность, что для сети чикенов это будет означать кирдык. Хваленое "качество" их блюд давно и многократно воспето на тематических форумах. Но бороться с гигантской М господин Н не в состоянии, это ж надо цены снижать и качество повышать. А потому действует классически, по-местному обычаю, не давая согласия на открытие альтернативных мелких точек фастфуда рядом со своими. Но жЫсть-то, как вы знаете из моих предыдущих постов, разнообразная и в окончаловке справедливая. Так что думаю, что многие не будут очень сильно сожалеть, увидев как чикен на компросе будет "снесен" хвостом очереди в мак :)
на фоне массовой "фастфудизации" в россии хочется вернуться в посещенную мной недавно северную Италию, где запихиванию в себя глютамата, обернутого в жирные салфетки, люди предпочитают неспешные и шумные семейные ужины за длинными столами тратторий. В этом все итальянское: и чревоугодие, и потребность почесать языками и посплетничать, и самое главное - традиция, традиция вековая и нерушимая. Как говорит мой итальянский товарищ, непосещение большого семейного ужина приравнивается к измене, а виновник может быть нежно выпнут из круга доверия и снят с довольствия :)
у нас к сожалению утрачена традиция собирать за обеденным столом близких и друзей, сытно кормить и крепко поить, говорить а может даже и петь (если очень пить) . не помогает даже избитый слоган "надо чаще встречаться". Все куда-то спешат, считая, что в бешеной гонке за благами можно урвать еще какой-то приз. А приз он вот, совсем рядом, ждет звонка. Радует, что сейчас уже не надо как в советское время годами копить продуктовый дефицит и сутками его потом готовить на всю ораву друзей и родственников. Можно просто пойти в хорошее кафе или ресторан, и там накормить все рты и едой и новостями, и ведь это доступно многим